Babylonstoren：家庭農(nóng)場的體量撐起綜合體規(guī)模的野奢莊園（上）

• 發(fā)布時間：2018-12-27
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官網(wǎng)鏈接：www.babylonstoren.com

一、概況：不足200畝，撬動200公頃

Babylonstoren Farm，官網(wǎng)譯作“好望天階莊園”，簡稱“天階莊園”，位于南非的西開普省，距離首都開普敦不過50分鐘車程，是一座品質(zhì)高端、體驗豐富、風(fēng)格野奢、自然安逸的新式紅酒莊園。

這里不僅有品質(zhì)上乘、款式多樣、風(fēng)味絕佳的紅酒，近幾年更基于良好的田園風(fēng)光進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計,塑造了純凈自然、自在安逸的鄉(xiāng)村生活氛圍，尤其是莊園里的野奢度假酒店，更是為游客帶來田園生活般的悠閑體驗，吸引著世界各地的游人。

天階莊園占地200余公頃（3000多畝），這在我國儼然是田園綜合體的規(guī)模；而承載休閑業(yè)務(wù)的核心體驗區(qū)不過十一二公頃（180畝左右），卻設(shè)計了野奢酒店、夢幻花園、紅酒莊園等極豐富的體驗項目。

也就是說，憑借出色的核心區(qū)規(guī)劃，天階莊園以家庭農(nóng)場的體量，撐起了一座田園綜合體規(guī)模的野奢度假莊園。

二、田園風(fēng)光區(qū)：如何讓游客體驗這遼闊的美麗

開展核心區(qū)規(guī)劃，可以將整座農(nóng)莊劃分為兩個區(qū)域來理解：即田園風(fēng)光區(qū)與核心體驗區(qū)。

田園風(fēng)光區(qū)是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與自然風(fēng)光為主的區(qū)域，占莊園總體面積的90%以上。這里風(fēng)景秀麗壯美，靜謐宜人——周邊的遠(yuǎn)山近水、朝霞落日與成片的葡萄園、白墻茅頂?shù)霓r(nóng)場建筑有機融合，演繹出田園牧歌般的醉人樂章。農(nóng)場里有山有水——翻越山丘，可以看見遠(yuǎn)處的落日；溪水穿流而過，在農(nóng)莊形成了一汪靜謐的湖，湖面跨立一座古舊的木橋，更顯自然氣息。

這里有88公頃的葡萄園，種有赤霞珠、梅洛、白詩南等13種高品質(zhì)釀酒葡萄；其余的田地要么種植榨油的橄欖，要么種植當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的路易波士茶，不一而足。

出于對土地性質(zhì)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要的尊重，對自然生態(tài)與幽靜氛圍的保護(hù)，田園風(fēng)光區(qū)不宜過度規(guī)劃、建設(shè)與開發(fā)。因此，天階莊園為了讓游人充分享受這美麗的田園風(fēng)光，只設(shè)計了幾項體驗活動，比如參觀農(nóng)場的葡萄園、游覽周邊的山水風(fēng)光，觀鳥、泛舟等等，建設(shè)開發(fā)方面則只做了些修路、建觀景臺等基礎(chǔ)工作，真正做到了保護(hù)性開發(fā)。

值得學(xué)習(xí)的是，為彰顯野奢風(fēng)格，天階莊園在為游客提供的自然觀光服務(wù)中，并沒有像其他農(nóng)莊一樣，使用觀光班車或者主題列車，而是提供路虎越野車。想象一下，駕乘路虎翻越周邊的山丘，在山頂?shù)挠^景臺品著紅酒看日落，豪邁人生的感慨是不是油然而生？

三、核心體驗區(qū)：200畝，可以多豐富

不得不說，天階莊園規(guī)劃設(shè)計的核心區(qū)，不僅值得田園綜合體、休閑莊園、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等大型農(nóng)莊參考借鑒，也是家庭農(nóng)莊、生態(tài)農(nóng)場等小型農(nóng)園打造野奢體驗的學(xué)習(xí)樣板。

核心區(qū)需要做大量的建設(shè)開發(fā)工作，所以要選擇土地性質(zhì)、建筑設(shè)施相符合的區(qū)域。天階莊園的核心區(qū)是農(nóng)場建設(shè)用地的集中區(qū)域，歷史悠久的農(nóng)場建筑散落其間，有儲存糧食與干草的倉房，有古舊的鐘樓，有辦公樓，還有雞舍鴿房。這些建筑都是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的“開普荷蘭（Cape Ducth）”風(fēng)格——純白的山墻、茅草鋪設(shè)的屋頂與木格窗，塑造了幽靜古樸的鄉(xiāng)土氛圍；

基于如此的條件，這片不足200畝的區(qū)域成了規(guī)劃核心體驗區(qū)的便宜之地。核心區(qū)的面積不足整座農(nóng)場的十分之一，卻極充實地規(guī)劃了大大小小幾十個休閑體驗項目，涵蓋野奢酒店、高端酒莊、創(chuàng)意餐飲、食材花園、休閑水療等多個方面：

1.野奢酒店

天階莊園利用老舊建筑，打造了一座野奢度假酒店：天階農(nóng)莊酒店。

酒店區(qū)域有二十余座奢華客房，包括10間兩人套房，3座可容納兩人的家庭別墅，2座可容納四人的家庭別墅，一座可容納10人的農(nóng)莊別墅，塑造了尊貴的、田園生活般的高品質(zhì)住宿體驗。

酒店客房有的是農(nóng)場老舊建筑改造而來，有的是新建客房，均為當(dāng)?shù)氐拈_普荷蘭式建筑，類似中國的徽派建筑，體現(xiàn)了優(yōu)雅、寧靜的鄉(xiāng)村格調(diào)，與野奢風(fēng)格非常相稱。客房中潔白的床榻、古樸的壁爐、風(fēng)雅的書架，盡顯南非淳樸鄉(xiāng)村的風(fēng)格，也為野奢風(fēng)格的莊園酒店增色不少。

野奢酒店可以說是天階莊園最核心的休閑體驗，也是創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的核心業(yè)務(wù)，因此莊園不遺余力地優(yōu)化、豐富入住體驗，不僅開設(shè)了餐飲、水療、健身等服務(wù)，還專門修建了一座精致的食材花園，作為酒店的后花園，讓這里的野奢風(fēng)格更加突出。

未完，待續(xù)……