【休閑農(nóng)業(yè)案例】美國紐約州的Masker Orchards蘋果采摘園，前世今生！

發(fā)布時(shí)間：2019-07-22
作者：admin
來源：壹度創(chuàng)意
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在美國紐約州，有這么一處地方：它可以采摘蘋果，可以采摘南瓜，可以參加騎馬活動(dòng)，可以制作蘋果美食，可以到鬼屋探險(xiǎn)，可以讓一家人充分體驗(yàn)親子活動(dòng)的樂趣，這里就是美國紐約州蘋果之鄉(xiāng)-沃里克著名的蘋果園Masker Orchards!一個(gè)集采摘、休閑、親子活動(dòng)為一體的經(jīng)典農(nóng)業(yè)采摘園。

作為盛產(chǎn)蘋果的美聯(lián)邦共和國，美國主要蘋果產(chǎn)區(qū)分布在華盛頓州、紐約州、密西西比州、賓夕法尼亞州等，而紐約州有著“THE BIG APPLE”(大蘋果)的美譽(yù)。

Masker Orchards就是坐落在大蘋果(紐約州)地區(qū)，一個(gè)有著超過百年歷史的時(shí)令蘋果采摘園，真可堪稱為“耄耋老者”。

這位“耄耋老者”經(jīng)過幾代人的傳承，現(xiàn)在已經(jīng)成為全美知名度較高的秋季采摘園之一。

Masker Orchards到底有多知名?

縱觀各大報(bào)紙、新聞媒體，大家紛紛將Masker Orchards作為全美最值得一去的采摘園，進(jìn)行推薦。據(jù)悉，去Masker Orchards果園采摘，現(xiàn)已經(jīng)成為美國三大州地區(qū)人們秋季家庭傳統(tǒng)之一，甚至有的家庭幾輩人都在Masker Orchards果園進(jìn)行“打卡”體驗(yàn)(拍照留念)。

因?yàn)樵谶@里，不僅可以親身體驗(yàn)采摘的樂趣，甚至可以免費(fèi)吃新鮮蘋果，吃到飽(當(dāng)然，外帶的話，是需要付費(fèi)的)。

但如果單純采摘和免費(fèi)吃新鮮蘋果，還不足以讓它成為全美著名的蘋果采摘園，Masker Orchards能經(jīng)過時(shí)間洗禮，不斷發(fā)展馳名至今，還得益于：

一、100多年的歷史沉淀

Masker Orchards的創(chuàng)始人是Ora Masker，他和妻子(Rena)1913年在沃里克(Warwick)購買了200英畝農(nóng)田，揭開了Masker Orchards蘋果采摘園的“序幕”。

Ora經(jīng)過50多年努力，不僅培育出了2萬多株14種不同類型的蘋果，更讓Masker Orchards蘋果園不斷成熟。當(dāng)Ora去世之后，他的朋友Apple Jack和Apple George兩位接手Masker Orchards蘋果園，正式打開Masker Orchards果園商業(yè)化的大門。

二、別具多彩的“采摘”創(chuàng)意

1)采摘與烹飪相結(jié)合

在Masker Orchards蘋果園，除了新鮮蘋果之外，還有各種蘋果制作的美食，如蘋果汁甜甜圈、蘋果派、蘋果醬等等；

2)采摘與活動(dòng)相結(jié)合

區(qū)別于傳統(tǒng)采摘園，Masker Orchards果園還有野豬、小羊、小馬等動(dòng)物活動(dòng)。小朋友們不僅可以感受在果實(shí)累累的蘋果樹上，采摘心儀蘋果的收獲感，還能滿足喂小豬、小羊、騎小馬的童趣；

大人們可以品嘗味道純美的蘋果酒，也可以在園區(qū)平廣地帶聚餐、與孩子玩橄欖球等親子活動(dòng)。

3)采摘與教學(xué)相結(jié)合

Masker Orchards專門為學(xué)生團(tuán)體設(shè)立鄉(xiāng)村采摘體驗(yàn)旅程：在近百英畝果園、兩萬多株蘋果樹上，傳授學(xué)生蘋果相關(guān)知識(shí)，讓孩子們?cè)凇巴嬷杏袑W(xué)，學(xué)中有樂”，因此，廣受大家歡迎。

美國Masker Orchards采摘園，有哪些特色?

1、功能清晰的布局

按駕駛路進(jìn)入Masker Orchards果園，其左右分區(qū)明顯：

1)駕駛路左側(cè)整體劃分為五個(gè)采摘區(qū)，山下的第一采摘區(qū)(PARKING LOT1)到山上第五采摘區(qū)(PARKING LOT5)，五個(gè)采摘區(qū)都盛產(chǎn)麥金托什紅蘋果。

2)駕駛路右側(cè)按蘋果用途進(jìn)行劃分，(PIE LANE)路以南，除了停車場(chǎng)外，就是紅蘋果采摘區(qū)、家庭娛樂活動(dòng)區(qū)、美味蘋果加工區(qū)；緊接著是Prime Red蘋果和喬納金蘋果采摘區(qū)；黃元帥和富士蘋果采摘區(qū)在山頂(SAUCE LANE)和(STRUDEL LANE)之間，園區(qū)東面有一片森林區(qū)，森林區(qū)的前面有第六個(gè)采摘區(qū)，盛產(chǎn)史密斯奶奶青蘋果，穿過森林區(qū)，還有一片采摘區(qū)，這個(gè)Masker Orchards果園的最東面，大家可以采摘到黃元帥和麥金托什紅蘋果等。

最后，沿著下山路線，到結(jié)算中心(CHECK OUT AREA)，清算后即可離開園區(qū)。

2、豐富多彩的園區(qū)活動(dòng)

1)親自采摘蘋果或南瓜的體驗(yàn)活動(dòng)

遠(yuǎn)離城市的喧囂，在一望無際的蘋果樹林，感受自給自足的采摘樂趣，更為奇妙的是，Masker Orchards蘋果園內(nèi)還保存著那株1913年蘋果“古樹”，是不是又多了一重驚喜體驗(yàn)?!

另外，作為美國果園，怎么能少了萬圣節(jié)的“主咖”—南瓜。Masker Orchards的南瓜采摘區(qū)，同樣趣味滿滿，采摘、拍照、裝扮任你選。

2)品嘗新鮮美味的蘋果美食

采摘完蘋果之后，在Masker's Country Store，還可以制作美味蘋果食品，或直接購買蘋果派、蘋果醬、蘋果酒等食物。

3)騎小馬，喂小豬，鬧鬼的迷宮(鬼屋)、家庭游戲等活動(dòng)

在Masker Orchards園區(qū)內(nèi)，喜歡小動(dòng)物的寶寶，可以喂小豬、小羊；喜歡運(yùn)動(dòng)的寶寶，可以參加騎小馬和父母親朋參加橄欖球等戶外運(yùn)動(dòng)；喜歡挑戰(zhàn)自我的膽大寶寶或家長(zhǎng)們，還可以到傳說中鬧鬼的迷宮(鬼屋)進(jìn)行探險(xiǎn)。

孩子和家長(zhǎng)們?cè)谶\(yùn)動(dòng)中體驗(yàn)快樂和成長(zhǎng)，大家在Masker Orchards采摘完之后，紛紛在Facebook這樣評(píng)價(jià)：

Masker Orchards有待完善(改進(jìn))之處

1. 蘋果園內(nèi)工作人員態(tài)度

根據(jù)Facebook用戶對(duì)Masker Orchards評(píng)論感受，大家普遍反映：園區(qū)內(nèi)工作人員態(tài)度不友好、不和善，對(duì)一些路線指引不明確。

雖然采摘園是體驗(yàn)自給自足的樂趣，但對(duì)初入采摘園的游客，不熟悉園區(qū)的路線和項(xiàng)目，這時(shí)，工作人員的導(dǎo)引，直接決定著游客對(duì)采摘園的第一印象。因此，良好的工作秩序、和藹可親的工作態(tài)度、顧客第一的理念，都值得我們加以借鑒。

2. 蘋果園內(nèi)安全隱患問題

1)停車位及入園車輛

由于Masker Orchards的駕駛主路貫穿整個(gè)園區(qū)，而沒有強(qiáng)制要求停車等問題，一些家庭擔(dān)心橫沖直撞的車輛，對(duì)小孩子的安全，會(huì)存在一定的隱患。

小孩子們天生好動(dòng)，大人們也會(huì)偶爾嬉鬧，這種擔(dān)憂并無不合理，Masker Orchards可以增加限速指示牌或規(guī)定開車區(qū)域，如果可以像其它農(nóng)場(chǎng)那般，通過專人指揮車輛入園、停車，將園區(qū)動(dòng)線合理化、人性化，將會(huì)更受歡迎。

因此，我們?cè)谧鰣@區(qū)規(guī)劃過程中，除了考慮合理劃分園區(qū)功能之外，對(duì)整個(gè)園區(qū)的人性化設(shè)計(jì)加以考慮，也許會(huì)得到意想不到的效果。

2)蜜蜂和有毒植物的隱患

雖然蜜蜂是Masker Orchards果園的一大“勞工”，蜜蜂產(chǎn)物也是園區(qū)一塊業(yè)務(wù)，但對(duì)于參加采摘園的游客來說，蜜蜂和有毒植物，都存在一定的安全隱患，因此，需要進(jìn)行溫馨提醒及必要的防范措施。

現(xiàn)代的采摘園雖然以采摘為其主要特色，但更應(yīng)該是一個(gè)將生態(tài)、休閑、示范、科普和文化教育相融合的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)。游客的安全性是最基本的，也是最重要的因素。因此，在構(gòu)建采摘園過程中，不光要充分考慮消費(fèi)者的體驗(yàn)性、舒適性，更要重視安全性，對(duì)容易造成游客安全風(fēng)險(xiǎn)的細(xì)節(jié)，作出及時(shí)、有效的調(diào)整，將風(fēng)險(xiǎn)消滅在萌芽，防患于未然，才是最佳的策略。

小結(jié)

對(duì)于不斷興起的休閑農(nóng)莊，有“模式制勝”，有“項(xiàng)目制勝”，還有“細(xì)節(jié)制勝”，但隨著休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游行業(yè)的日趨成熟，一些同質(zhì)化或缺乏特色的農(nóng)莊，能否在這場(chǎng)“大浪淘沙”中成功上岸，經(jīng)受住市場(chǎng)及時(shí)間的考驗(yàn)，必須要切實(shí)做好以下三個(gè)方面的工作：

1. 科學(xué)合理的規(guī)劃

建設(shè)一個(gè)好的采摘園，要謀而后動(dòng)。在充分調(diào)研區(qū)域內(nèi)土壤及水汽條件、作物的適種性及市場(chǎng)前景的基礎(chǔ)上，需要全面、細(xì)致的策劃與思考，既要考量生產(chǎn)的便捷，也要考量景觀的效果，還要結(jié)合本地的實(shí)際和文化的傳承，只有這樣，才能更科學(xué)合理的進(jìn)行園區(qū)的功能布局、景觀塑造，才能取得消費(fèi)者的認(rèn)同。

2. 創(chuàng)意十足的項(xiàng)目

中國地大物博，農(nóng)產(chǎn)資源豐富：東北地區(qū)適合大豆；華北地區(qū)適合蔬菜；長(zhǎng)江中下游地區(qū)適合高產(chǎn)水稻；華南地區(qū)適合特色園藝產(chǎn)品……同一作物，在不同地區(qū)其長(zhǎng)勢(shì)也不相同，正如古諺有云“橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳”。

而那些充滿創(chuàng)意的休閑農(nóng)園，往往會(huì)在體驗(yàn)中帶有教學(xué)、實(shí)踐中帶有成長(zhǎng)、游覽中帶有情懷，在不知不覺中感受著鄉(xiāng)村風(fēng)味、田間樂趣，由衷的希望下次再來。

因此，結(jié)合所在地區(qū)的地形優(yōu)勢(shì)，土壤條件、水質(zhì)條件，融入鄉(xiāng)土文化、地域特色、人文風(fēng)情，策劃出最適合、最具特色的項(xiàng)目，才能創(chuàng)造出既有景觀效應(yīng)、又有經(jīng)濟(jì)收益的休閑農(nóng)園。

3. 細(xì)致周到的服務(wù)

未來的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游即將進(jìn)入鄉(xiāng)村生活階段，鄉(xiāng)村旅居生活作為消費(fèi)者深度體驗(yàn)鄉(xiāng)村的一種方式，其服務(wù)質(zhì)量的高低，變得尤為重要。

因此，對(duì)于休閑農(nóng)園的服務(wù)質(zhì)量，不妨從標(biāo)準(zhǔn)化、職業(yè)化、品牌化等角度進(jìn)行完善。

總之，以科學(xué)合理規(guī)劃為前提、以創(chuàng)意特色項(xiàng)目為核心，以細(xì)致周到服務(wù)為保障，最終形成一個(gè)蘊(yùn)含底蘊(yùn)、富有特色的休閑農(nóng)園，這樣想失敗都很難......