荷蘭休閑農(nóng)業(yè)有哪些特色?為什么低洼之地成為農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)?

發(fā)布時(shí)間：2019-11-07
作者：admin
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　　因勢(shì)利導(dǎo)，充分發(fā)揮地勢(shì)或資源優(yōu)勢(shì)，是明智之舉;身處險(xiǎn)峻，卻突破限制，尋到柳暗花明，何嘗不是智者呢?荷蘭就是屬于后一類(lèi)“智者”：它雖地處低洼，人均耕地面積極少，但卻成為農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，休閑農(nóng)業(yè)更處于世界前沿。那荷蘭休閑農(nóng)業(yè)有哪些值得借鑒呢?

　　荷蘭是西歐一個(gè)面積僅為4.15萬(wàn)平方公里(陸地面積為3.5萬(wàn)平方公里)，人口約為1726萬(wàn)，東臨德國(guó)、南鄰比利時(shí)，西部和北部與北海相望，處于馬斯河(Maas)與萊茵河(Rhine)入口的三角洲區(qū)域，這讓荷蘭形成低洼、人均耕地極少的地勢(shì)。但在這種地勢(shì)環(huán)境下，荷蘭農(nóng)業(yè)卻創(chuàng)造了全球9%-10%的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，馬鈴薯、園藝產(chǎn)品、肉奶蛋白等出口量?jī)H次于美國(guó)，是全球第二大農(nóng)業(yè)出口國(guó)。“農(nóng)業(yè)巨人”、“花卉王國(guó)”、“歐洲花園”等美譽(yù)，更讓荷蘭成為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的前沿國(guó)家。

　　荷蘭農(nóng)業(yè)特色

　　1.通過(guò)高科技創(chuàng)新，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)

　　在惡劣的自然地勢(shì)條件下，荷蘭通過(guò)高科技創(chuàng)新，大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，突破環(huán)境限制。比如，耕地面積少：研究無(wú)土栽培技術(shù)。90%以上的農(nóng)業(yè)園區(qū)都采用無(wú)土栽培技術(shù)，并且將巖棉作為栽培基質(zhì)，有效避免了水分流失或滲透，便于管理人員在種植物不同生長(zhǎng)周期的作物，調(diào)整不同的營(yíng)養(yǎng)配方；洪澇干旱嚴(yán)重：推廣循環(huán)灌溉技術(shù)。通過(guò)封閉式的灌溉系統(tǒng)，將栽培營(yíng)養(yǎng)液經(jīng)過(guò)消毒后再次回收利用，讓其水分和養(yǎng)分的循環(huán)率達(dá)90%以上;日照光照不夠：發(fā)展玻璃溫室人工補(bǔ)光技術(shù)。作為較早采用溫室種植的國(guó)家，荷蘭的溫室技術(shù)不斷升級(jí)，為了解決缺乏自然光照問(wèn)題，將LED照明技術(shù)應(yīng)用到溫室，通過(guò)調(diào)整LED的紅藍(lán)光譜波長(zhǎng)，有針對(duì)性的為植物提供適宜生產(chǎn)的光源照射。

　　2.通過(guò)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化，發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈

　　在高科技設(shè)施、專(zhuān)業(yè)化配置基礎(chǔ)下，通過(guò)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)行合理分工，根據(jù)不同產(chǎn)品發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈。比如荷蘭的花卉產(chǎn)業(yè)鏈非常完整，從花卉種植、育苗、生產(chǎn)、交易到流通等各個(gè)環(huán)節(jié)，都會(huì)進(jìn)行科學(xué)分工、高效聯(lián)動(dòng);荷蘭馬鈴薯在世界農(nóng)產(chǎn)品出口市場(chǎng)占據(jù)60%以上，其下土、翻土、采摘、分類(lèi)到出口，同樣是有著完整的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。

　　3.通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

　　農(nóng)產(chǎn)品的多因性、季節(jié)性等特點(diǎn)，讓生產(chǎn)者承擔(dān)很大風(fēng)險(xiǎn)。為了規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，荷蘭農(nóng)場(chǎng)大都采用訂單模式，根據(jù)買(mǎi)方的需求，選擇所產(chǎn)的育苗品種、大小、特征等等。這樣農(nóng)民不僅可以減少風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)，還可以直接與買(mǎi)方溝通，減少中間渠道，增加盈利空間。

　　荷蘭休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式

　　伴隨著荷蘭農(nóng)業(yè)的高速發(fā)展，現(xiàn)代化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化促使荷蘭休閑農(nóng)業(yè)也走出一條獨(dú)特發(fā)展道路：

　　1.以特色產(chǎn)業(yè)為核心，完善周邊產(chǎn)業(yè)帶

　　低洼之地、沙丘土壤、近海洋氣候、年平均氣溫9.8攝氏度等條件，是郁金香生長(zhǎng)的天然沃土。根據(jù)這一特色產(chǎn)業(yè)，荷蘭打造以“郁金香”為主題的花園景觀、花卉盛宴、花卉活動(dòng)。在物聯(lián)網(wǎng)和現(xiàn)代技術(shù)的支持下，從種植、培育、銷(xiāo)售、運(yùn)送、觀光，形成一體化體系，再加之對(duì)花卉品種的創(chuàng)新研究，這讓“歐洲最美花園”的聲譽(yù)遠(yuǎn)播國(guó)際，每年都吸引眾多海內(nèi)外人士前去觀賞，比如荷蘭著名的庫(kù)肯霍夫公園。它是世界上最大的郁金香公園，也是每年花卉游行的必經(jīng)之路。在32公頃的公園內(nèi)，近六百萬(wàn)株花卉爭(zhēng)奇斗艷，超過(guò)1000多種郁金香先后綻開(kāi)，將整個(gè)公園裝點(diǎn)成五顏六色的花海，美輪美奐。

　　除了郁金香主題之外，庫(kù)肯霍夫公園還會(huì)定期舉辦園藝與插畫(huà)等工作坊、游園活動(dòng)、蔬菜花園、沙灘花園、探險(xiǎn)之旅、花園迷宮、鮮花拍賣(mài)等不同主題活動(dòng)，從多個(gè)方面、不同角度展現(xiàn)典型的荷蘭鄉(xiāng)村風(fēng)情，帶動(dòng)住宿、餐飲等周邊產(chǎn)業(yè)帶。

　　2.保護(hù)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村景觀，恢復(fù)地域特色

　　農(nóng)業(yè)的集約化發(fā)展，使得荷蘭農(nóng)場(chǎng)地塊規(guī)模發(fā)生較大變化，傳統(tǒng)鄉(xiāng)村景觀因此受到影響。為了對(duì)鄉(xiāng)村歷史景觀進(jìn)行保護(hù)，1985年荷蘭政府頒布了《土地整治法案》，將風(fēng)車(chē)、水道、河堤、吊橋等鄉(xiāng)村歷史景觀的保護(hù)充分納入其中。這樣即使后期新建住宅或公共建筑，也都在尊重原有空間肌理和建筑風(fēng)格上進(jìn)行擴(kuò)建，這讓帶有地域特色的荷蘭傳統(tǒng)鄉(xiāng)村景觀得以延續(xù)。例如，荷蘭阿姆斯特丹東北方向的布魯克村(Broek in Waterland)，那里依舊保留著17-18世紀(jì)的教堂住宅等建筑與湖面、樹(shù)木的自然要素和布局特點(diǎn)；再如，荷蘭風(fēng)車(chē)也成為繼郁金香之后，最具代表性的景觀建筑。

　　3.強(qiáng)化鄉(xiāng)村娛樂(lè)功能，增加活動(dòng)體驗(yàn)

　　隨著人們對(duì)田園休閑生活方式的需求愈加強(qiáng)烈，單純以農(nóng)業(yè)為主的鄉(xiāng)村環(huán)境欣賞，難以滿(mǎn)足游客需求。因此，在鄉(xiāng)村環(huán)境中注入娛樂(lè)功能、體驗(yàn)活動(dòng)成為一種趨勢(shì)。例如，在鄉(xiāng)村和城鎮(zhèn)周邊，修建露營(yíng)地、足球場(chǎng)、兒童活動(dòng)樂(lè)園、特色餐廳、特色住宿等；在湖泊、河道等水面上展開(kāi)游艇俱樂(lè)部、垂釣園、田園化泳池等等，這些休閑設(shè)施的設(shè)計(jì)大多數(shù)體現(xiàn)出質(zhì)樸、簡(jiǎn)潔的風(fēng)格，并十分注重與周?chē)奶飯@環(huán)境相協(xié)調(diào)，讓游客們充分體驗(yàn)、切實(shí)感受到荷蘭的鄉(xiāng)風(fēng)民俗。

　　4.發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)，推動(dòng)規(guī)模經(jīng)營(yíng)

　　早期的家庭農(nóng)場(chǎng)主要是指將小塊土地租種給工人階級(jí)，通過(guò)土豆、蔬菜的種植提高收入。但隨著二戰(zhàn)結(jié)束后，食物短缺問(wèn)題逐漸被解決，農(nóng)場(chǎng)的休閑娛樂(lè)功能被不斷強(qiáng)化。這種將園藝或農(nóng)藝活動(dòng)呈現(xiàn)在自家庭院的結(jié)構(gòu)(家庭農(nóng)場(chǎng))，越發(fā)受到歡迎。這些家庭農(nóng)場(chǎng)大多位于城市郊區(qū)，在空間上大多保持圩田的基本結(jié)構(gòu)，在功能上主要以休閑娛樂(lè)為主，并且家庭農(nóng)場(chǎng)與周?chē)孕熊?chē)網(wǎng)絡(luò)和公交系統(tǒng)相連接。這為荷蘭休閑農(nóng)業(yè)成片、集群，規(guī)模化發(fā)展，提供了很好的條件。

　　5.政府的大力支持和有效引導(dǎo)

　　無(wú)論是發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)、恢復(fù)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村景觀，還是發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)，荷蘭政府根據(jù)地形和市場(chǎng)需求，提倡鼓勵(lì)發(fā)展畜牧業(yè)、奶業(yè)以及高附加值的園藝作物，并從政策、資金、技術(shù)等方面為農(nóng)戶(hù)們提供大力支持和有效引導(dǎo)。當(dāng)然，這一過(guò)程也少不了園丁協(xié)會(huì)與政府部門(mén)的協(xié)調(diào)溝通。

　　借鑒與思考

　　1.繼承傳統(tǒng)特色，鼓勵(lì)產(chǎn)品創(chuàng)意創(chuàng)新

　　在番茄、馬鈴薯、洋蔥等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量日趨增加，甚至出口額位于世界第一的情況下，荷蘭休閑農(nóng)業(yè)依舊堅(jiān)持研究花卉種植高新技術(shù)和新品種的開(kāi)發(fā)。這樣對(duì)花卉領(lǐng)域的專(zhuān)注，讓荷蘭成為世界“精品花卉”的代名詞。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，不是一蹴而就，更不是空中樓閣，它需要我們“推陳出新”，通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)特色的繼承，研發(fā)出符合潮流，又具有創(chuàng)意的時(shí)代產(chǎn)物。

　　2.根據(jù)地域優(yōu)勢(shì)，突出項(xiàng)目特色體驗(yàn)

　　由于天然的地域條件，在荷蘭騎自行車(chē)或乘船，成為非常普遍交通方式。據(jù)報(bào)道，荷蘭各地的自行車(chē)基礎(chǔ)設(shè)施、公共政策都非常完善，甚至在繁忙的路口優(yōu)先考慮騎自行車(chē)的人;在船舶港口方面，荷蘭的鹿特丹、海牙、阿姆斯特丹，更是因?yàn)檩^大吞吐量而成為歐洲的海運(yùn)門(mén)戶(hù)。根據(jù)這些情況，荷蘭的休閑農(nóng)業(yè)大多配備自行車(chē)道游覽觀賞或乘船觀光、湖上小憩等體驗(yàn)項(xiàng)目。

　　同時(shí)，讓游客體驗(yàn)荷蘭木鞋制作、荷蘭奶酪加工、白蠟制作、乳制品制作，在實(shí)踐中感受濃濃的歐式鄉(xiāng)村傳統(tǒng)工藝特色。因此，我們開(kāi)展休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)項(xiàng)目，要有創(chuàng)意、要與眾不同，但也一定要考慮地域優(yōu)勢(shì)，打造出具有代表性的特色體驗(yàn)項(xiàng)目。

　　3.圍繞自有資源，打通整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條

　　從農(nóng)牧業(yè)到高附加值的園藝作物，荷蘭將生產(chǎn)研發(fā)、拍賣(mài)系統(tǒng)、運(yùn)送系統(tǒng)、定向銷(xiāo)售進(jìn)行有效組合，形成高效運(yùn)作、合理分工的產(chǎn)業(yè)鏈，讓休閑農(nóng)業(yè)有市場(chǎng)、農(nóng)副產(chǎn)品有需求，政府資金合理化，農(nóng)戶(hù)風(fēng)險(xiǎn)最小化，企業(yè)效益最大化。因此，我們要發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，就要考慮資源現(xiàn)狀，思考如何打通整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，讓各方實(shí)現(xiàn)合作共贏。只有產(chǎn)業(yè)有了發(fā)展，才能形成經(jīng)濟(jì)循環(huán)發(fā)展體系。