為什么日本大王山葵農(nóng)場(chǎng)能憑山葵產(chǎn)業(yè)，大獲成功?打造百年農(nóng)場(chǎng)的秘訣?

發(fā)布時(shí)間：2020-07-21
作者：admin
來(lái)源：壹度創(chuàng)意
瀏覽次數(shù)：1372 次

　　“春看櫻花,，夏看田，秋賞神社,，冬看雪”,，在15公頃(225 畝)的土地上，僅憑山葵產(chǎn)業(yè),，卻創(chuàng)造出了自然景觀,、人文景觀、商業(yè)景觀等融為一體,，每年游客訪問(wèn)量超過(guò)120多萬(wàn)人,，不僅名聲享譽(yù)國(guó)際，更帶動(dòng)當(dāng)?shù)馗浇糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展,，這就是日本著名的大王山葵農(nóng)場(chǎng),。

　　這個(gè)處于山谷之中的綜合生態(tài)型休閑農(nóng)場(chǎng)，為什么能憑山葵產(chǎn)業(yè)大獲成功,，且屹立百年不倒?其秘訣是?

　　一,、精準(zhǔn)定位，合理規(guī)劃

　　1915年,，當(dāng)這里還是一片碎石荒地時(shí),，大王山葵農(nóng)場(chǎng)的創(chuàng)始人便發(fā)現(xiàn)這塊寶地的獨(dú)特的魅力。雖處山谷地形,，但臨近北阿爾卑斯山,，積雪融化后匯成涓涓細(xì)流，形成了天然泉水,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，這里每年大約能有120噸中性、溫和,、富含營(yíng)養(yǎng)的天然泉水產(chǎn)生,。這恰巧滿足了山葵生長(zhǎng)所需的條件。

　　起初開(kāi)荒建場(chǎng)并不順利,，大王山葵農(nóng)場(chǎng)的創(chuàng)始人,，通過(guò)與附近五個(gè)城鎮(zhèn)村莊的業(yè)主們，進(jìn)行反復(fù)談判，時(shí)經(jīng)兩年,，直到1917年,，才拿到土地使用權(quán)，自此,，才揭開(kāi)了一代傳奇山葵農(nóng)場(chǎng)的序幕,。

　　在創(chuàng)始人和志同道合一群人將近20年的改造之下，大王山葵農(nóng)場(chǎng)逐漸成型,，第一批山葵成功種植,；但原始優(yōu)質(zhì)水生山葵一般需要3-5年的時(shí)間才能收獲，為了縮短山葵的生長(zhǎng)和收獲時(shí)間,，大王山葵農(nóng)場(chǎng)開(kāi)始改良培育山葵新品種,，直到1964年，改良山葵新品種開(kāi)始育苗?，F(xiàn)在大王山葵農(nóng)場(chǎng)的山葵基本是全年可收獲的,。

　　除了精準(zhǔn)定位山葵種植、培育新品種之外,，大王山葵農(nóng)場(chǎng)在區(qū)域規(guī)劃,、農(nóng)場(chǎng)功能劃分上，更從游客的角度進(jìn)行合理設(shè)計(jì),。

　　1.依山傍水建觀賞游玩區(qū)

　　日本北阿爾卑斯山脈地處溫帶和亞熱帶緯度之間,，具有明顯的山地垂直氣候特征，周圍擁有豐富的動(dòng)植物資源,。大王山葵農(nóng)場(chǎng)正是處在這種生態(tài)環(huán)境之中,，依山傍水，巧妙進(jìn)行區(qū)域劃分：對(duì)于溪流環(huán)繞地帶,，結(jié)合周邊建筑,，形成觀賞性和娛樂(lè)性兼具的水景景觀。例如,，國(guó)際著名電影導(dǎo)演黑澤明拍攝電影《夢(mèng)》中的一個(gè)橋段背景,，就是選自大王山葵農(nóng)場(chǎng)的水車景觀；另外,，農(nóng)場(chǎng)西北一角的親水廣場(chǎng),，更是形成了四季不同景的水景景觀，滿足不同年齡,、不同層次的游客需求,，增強(qiáng)農(nóng)場(chǎng)的“賞玩”性。

　　2.因勢(shì)利導(dǎo)的建體驗(yàn)加工廠

　　大王山葵農(nóng)場(chǎng)的主要種植區(qū)分為北畑,、東畑,、大王畑,、古畑和新畑。游客可參觀游賞的景點(diǎn)主要集中在北畑和東畑區(qū),，隨著地形平坦和水流分支增多,，山葵種植面積逐漸增大，因此,，山葵加工廠和體驗(yàn)工房分布在大王畑和古畑之間,，這不僅有利于采摘、收割,、烹制,，還可讓整個(gè)農(nóng)場(chǎng)動(dòng)靜分開(kāi)，延長(zhǎng)游客觀賞線路,，增強(qiáng)體驗(yàn)性,。

　　二、精深加工,，產(chǎn)業(yè)融合

　　在大王山葵農(nóng)場(chǎng)內(nèi)，雖然只有山葵產(chǎn)業(yè),，但卻圍繞種植山葵,、收獲山葵、加工山葵,、山葵工藝品等進(jìn)行精深加工,，游客們可以在齊壟成片的山葵田中看到綠油油茂密生長(zhǎng)的山葵，可以在收獲季節(jié)看到猶如“出水芙蓉”的山葵根,，也可以在山葵加工廠看到工人們對(duì)山葵的精細(xì)處理,，甚至還可以在山葵體驗(yàn)工房，看山葵是如何變成(搭配)各色美食,，例如,，大王山葵農(nóng)場(chǎng)的招牌美食：山葵啤酒、山葵冰激凌和招牌芥面,、芥末醬油,、芥末膨化食品等，這樣一二三產(chǎn)的深度融合,，不僅豐富了農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品類型,，更讓整個(gè)農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈日趨完善。

　　注：除了芥末體驗(yàn)工房之外,，在北畑芥末創(chuàng)意工坊,，還會(huì)有工匠師們制作各色芥末手工藝品。

　　三,、精品宣傳,，營(yíng)造意境

　　相比其它農(nóng)場(chǎng),，大王山葵農(nóng)場(chǎng)的面積不是最大的，種類不是最多的,，更不是農(nóng)場(chǎng)中的“迪士尼”,，但日本大王山葵農(nóng)場(chǎng)卻成為日本最成功的山葵農(nóng)場(chǎng)之一，并在1976年8月獲得日本皇太子和太子妃的親臨訪問(wèn),，1989年著名國(guó)際導(dǎo)演黑澤明將這里定為電影外景取景之一,，這除了得益于山葵農(nóng)場(chǎng)的自然生態(tài)景觀之外，還在于這些不同景觀營(yíng)造出的人文意境與日本傳統(tǒng)文化的不謀而合,。例如：

　　1.幸福橋-愛(ài)情景觀

　　山葵的花語(yǔ)為“承載幸福的花朵”,、“醒來(lái)”、“幸福的眼淚”,，大王山葵農(nóng)場(chǎng)根據(jù)這一花語(yǔ),，在東畑區(qū)的山葵田上架起一座可以縱觀山葵田美景的木橋，取名“幸福橋”,。無(wú)論是綠油油的山葵田,，還是由整齊黑紡布遮蓋的山葵田，這里都被宣傳為浪漫之所,。據(jù)悉,，夫妻兩人從橋上走過(guò)，會(huì)象征著以后婚姻生活的幸福美滿,。

　　2.茶室-歷史景觀

　　茶文化已經(jīng)成為日本傳統(tǒng)文化中的重要組成部分,，但大王山葵農(nóng)場(chǎng)的茶室，除了飲茶文化之外,，還因1976年日本時(shí)任皇太子和太子妃的到訪而名聲大噪,。日本作為世界歷史上最長(zhǎng)的君主制度的國(guó)家，這里不僅是飲茶文化的傳承,，更是古老貴族精神的一種沿襲,。而現(xiàn)在經(jīng)過(guò)翻修后的茶室，不僅保留原有古韻特色,，還具有良好的視覺(jué)景觀,，新增了100多種泉水泡茶供游客們飲用。

　　3.大王窟·祈福洞-人文景觀

　　在日本傳統(tǒng)文化中,，除了天皇文化,、茶文化之外，祭祀文化,、神靈文化色彩最重,。據(jù)悉，如果不包括佛塔寺廟和教堂,，日本神社就有8.2萬(wàn)多個(gè),，一處一祭拜很常見(jiàn),，自然大王山葵農(nóng)場(chǎng)也不例外。在大王山葵農(nóng)場(chǎng)的山腳下,，有一個(gè)大王窟·祈福洞,，傳說(shuō)這是附近的山神，保四方平安,，也是大王山葵農(nóng)場(chǎng)的守護(hù)神,。

　　4.大王神社-人文景觀

　　在大王山葵農(nóng)場(chǎng)的中心，緊鄰茶室就是大王神社,，門(mén)口除了傳統(tǒng)的守護(hù)神石像外,，周圍被櫻花、楓葉,、銀杏樹(shù)所包圍著,，這讓整個(gè)神社在樹(shù)木的裝扮下，擁有“四季不同景”的不同的“多彩外衣”,，既莊嚴(yán)又不失秀美,。

　　四、精益求精,，不斷升級(jí)

　　從碎石荒地到泉水豐沛,，從多年到一年可收獲，從單一山葵種植到一二三產(chǎn)融合,，大王山葵農(nóng)場(chǎng)圍繞山葵產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)，精益求精,，農(nóng)場(chǎng)不僅將過(guò)去經(jīng)驗(yàn)總結(jié)沉淀,，更著眼未來(lái)的開(kāi)拓創(chuàng)新創(chuàng)造條件，比如：

　　1.“景觀”升級(jí)

　　大王山葵農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的阿爾卑斯觀景臺(tái)開(kāi)始并不存在,，但隨著山葵田的開(kāi)拓,，這些從河流中挖出的碎石，最后變成了一條可以俯瞰北阿爾卑斯山美景的觀景臺(tái),。尤其在冬季,，空曠山野，白雪覆蓋北阿爾卑斯山脈,，從這里望去,，整個(gè)風(fēng)景更加潔白動(dòng)容。

　　不僅如此,，農(nóng)場(chǎng)內(nèi)林間小路,、大王山觀景臺(tái)，也都隨著時(shí)間推移,，要么種植修剪,，要么進(jìn)行翻新重建,，都逐漸形成“可看、耐看”的自然景觀,，這樣游客不僅擁有短期游覽的愉悅,，更擁有可重復(fù)持續(xù)訪問(wèn)的吸引力。

　　另外,，在農(nóng)場(chǎng)觀賞線路中,，還可以看到一些頗具特色的石雕。這些石雕不僅形象生動(dòng),，更突出日本工匠精神與傳統(tǒng)文化的魅力,。

　　2.“歷史”升級(jí)

　　在大王山葵農(nóng)場(chǎng)入口處不遠(yuǎn)的地方，有一座古樸,，帶有鄉(xiāng)土氣息的博物館建筑,，即大王山葵農(nóng)場(chǎng)著名的“百年歷史紀(jì)念堂”。這里面記載著山葵農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)始人45年間血,、汗,、淚的各種足跡，同時(shí),，也存放展示著早期開(kāi)拓農(nóng)場(chǎng),、培植芥末的各種工具。百年歷史紀(jì)念館不僅是對(duì)前人的緬懷,，彰顯農(nóng)場(chǎng)百年歷史底蘊(yùn),，更是將過(guò)去、現(xiàn)在與將來(lái)的希望都在這里凝聚,，讓游客們?cè)谟斡[過(guò)程中,，既感受自然界的魅力，又驚嘆人類文明的偉大,，引發(fā)大家對(duì)休閑農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的深度思考,，非“愚公移山”，但其意義不亞于此,。