如何真正打造康養(yǎng),、研學(xué)等融為一體的“綠色休閑農(nóng)業(yè)”?

發(fā)布時(shí)間：2020-07-28
作者：admin
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　　新型冠狀病毒肺炎(COVID-19)在全球范圍內(nèi)此起彼伏,，讓大家對(duì)健康養(yǎng)生、綠色食品等領(lǐng)域有了更高的關(guān)注度,。在疫情對(duì)旅游造成重?fù)舻臓顩r下,，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的健康領(lǐng)域或?qū)⒊蔀橹匾黄瓶冢热纭熬G色休閑農(nóng)業(yè)”,。

　　一,、什么是綠色休閑農(nóng)業(yè)

　　綠色農(nóng)業(yè)是一個(gè)涉及面很廣的概念,，它是將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)起來(lái)，既包括綠色生產(chǎn)方式,，又包括綠色健康食品,；休閑農(nóng)業(yè)也是一個(gè)涵蓋很廣的概念，它是基于鄉(xiāng)村景觀資源,、生態(tài)資源和人文資源,，融合農(nóng)林牧漁的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，發(fā)展形成一種可觀光,、可休閑,、可體驗(yàn)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)。

　　最初,，很多人將休閑農(nóng)業(yè)與綠色農(nóng)業(yè)相混淆,，甚至直接認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)就是綠色農(nóng)業(yè)。但隨著鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)日漸發(fā)展,、鄉(xiāng)村業(yè)態(tài)日漸豐富,，現(xiàn)在嚴(yán)格意義上講，休閑農(nóng)業(yè)與綠色農(nóng)業(yè)并不相同,，二者既有一定聯(lián)系,，又有一定區(qū)別，確切意義上的“綠色休閑農(nóng)業(yè)”是以鄉(xiāng)村資源為依托,，以綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主要方式,，融合康養(yǎng)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè),、智慧農(nóng)業(yè),、研學(xué)農(nóng)業(yè)等形式為一體而形成的一種新的綜合型休閑農(nóng)業(yè)形態(tài)。

　　二,、綠色休閑農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)休閑農(nóng)業(yè)區(qū)別

　　傳統(tǒng)休閑農(nóng)業(yè),，是對(duì)農(nóng)村資源的合理開(kāi)發(fā)、有效利用,，是對(duì)鄉(xiāng)風(fēng),、民風(fēng)的具象化表現(xiàn)，是有別于傳統(tǒng)種植農(nóng)業(yè)的新型業(yè)態(tài),；而綠色休閑農(nóng)業(yè)是在傳統(tǒng)休閑農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上,，融合科學(xué)的耕作技術(shù)，以及生態(tài)可持續(xù)的設(shè)計(jì)理念,，將健康養(yǎng)生和休閑旅游進(jìn)行有機(jī)結(jié)合,，讓經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、社會(huì)和諧統(tǒng)一,，互促發(fā)展,。綠色休閑農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)休閑農(nóng)業(yè)雖都基于鄉(xiāng)村資源稟賦，但二者存在一定區(qū)別,，比如：

　　1.綠色休閑農(nóng)業(yè)重在以健康為理念,，傳統(tǒng)休閑農(nóng)業(yè)重在以休閑為理念

　　在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過(guò)程中，由于城市化進(jìn)程加快,，為了緩解都市生活壓力,，很多城里人選擇(向往)農(nóng)村的悠閑與寧?kù)o，這便促使休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生,。在這個(gè)過(guò)程中,，傳統(tǒng)休閑農(nóng)業(yè)重在為都市人創(chuàng)造體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活的環(huán)境或氛圍，但部分地區(qū)過(guò)分以顧客為中心,，過(guò)度求奇,、求新,，例如,，隨意捕殺林間“野味”，釀造了如今這場(chǎng)“浩劫”,；

　　而綠色休閑農(nóng)業(yè),，不僅要讓游客們體驗(yàn)田園生活，更讓游客們獲得真正意義“健康之旅”,。例如,，長(zhǎng)壽村的健康體驗(yàn)：食養(yǎng)、藥養(yǎng),、中醫(yī)養(yǎng)等等,。

　　2.綠色休閑農(nóng)業(yè)更強(qiáng)調(diào)綜合效益的體現(xiàn)，傳統(tǒng)休閑農(nóng)業(yè)還停留在單純經(jīng)濟(jì)效益的累加

　　休閑農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展,，離不開(kāi)經(jīng)濟(jì)效益,、生態(tài)效益和社會(huì)效益的三者統(tǒng)一，但隨著休閑農(nóng)業(yè)的蓬勃興起和快速發(fā)展,，一些鄉(xiāng)村地區(qū)為吸引都市客流量,，甚至不犧以生態(tài)環(huán)境為代價(jià)，不考慮當(dāng)?shù)貙?shí)際情況的打造出“村中城”或其它大拆大建項(xiàng)目,，雖可能短期帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益,，但無(wú)異是“海市蜃樓”，比如,，曾經(jīng)轟動(dòng)全國(guó)一時(shí)卻因違規(guī)占地等多種原因而被拆除的“荷蘭村”,；

　　而綠色休閑農(nóng)業(yè)是在尊重自然、順應(yīng)自然,、敬畏自然,，盡可能使用再回收材料,，最大程度保護(hù)生態(tài)環(huán)境為前提下，再進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng),、產(chǎn)品和景觀的開(kāi)發(fā),。例如，臺(tái)灣飛牛牧場(chǎng)以乳牛生態(tài)區(qū),、蝴蝶生態(tài)區(qū),、可愛(ài)動(dòng)物區(qū)、自然步道和水域生態(tài)區(qū)等版塊為游客們創(chuàng)造了一個(gè)集“自然,、健康,、歡樂(lè)”為宗旨的三生合一(生產(chǎn)、生活,、生態(tài))的鄉(xiāng)村體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng),，讓經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益在彼此平衡中,，達(dá)到長(zhǎng)期可持續(xù)最大化發(fā)展,。

　　3.綠色休閑農(nóng)業(yè)重在上下游優(yōu)化，傳統(tǒng)休閑農(nóng)業(yè)重在產(chǎn)業(yè)間融合

　　休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)一二三產(chǎn)業(yè)間的融合,，但有的傳統(tǒng)休閑農(nóng)業(yè)即使進(jìn)行三產(chǎn)業(yè)融合,，也僅僅局限在內(nèi)部，忽略上下游之間的優(yōu)化合作,，比如一家民宿的特色產(chǎn)品,，很可能被其它民宿模仿或抄襲而失去市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；

　　而綠色休閑農(nóng)業(yè)從原材料采購(gòu),、生產(chǎn),、加工、銷(xiāo)售,，甚至到報(bào)廢,，整個(gè)供應(yīng)鏈都進(jìn)行生態(tài)優(yōu)化，既能滿(mǎn)足消費(fèi)者需求,，又能體現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)、合理消費(fèi),。例如,，英國(guó)Huntstile有機(jī)農(nóng)場(chǎng)不僅保證農(nóng)場(chǎng)內(nèi)部產(chǎn)品綠色有機(jī)健康，還通過(guò)與上游材料供應(yīng)商和下游分銷(xiāo)商的高效合作,，形成一條低成本,、高質(zhì)量的有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)而促進(jìn)區(qū)域品牌集聚化發(fā)展。

　　注：綠色休閑農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)休閑農(nóng)業(yè)本就不是“非此即彼”的關(guān)系,，故二者區(qū)別中又帶有一定聯(lián)系,。隨著鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，將來(lái)二者之間的差別可能會(huì)越來(lái)越小,。

　　三,、如何真正打造綠色休閑農(nóng)業(yè)

　　綠色觀光(green tourism)最早是1965年，一位美國(guó)加利福尼亞伯克利國(guó)際論壇的學(xué)者(冒險(xiǎn)家)赫茲在學(xué)術(shù)報(bào)告中所提出,，1970年尤卡坦州進(jìn)行了第一次生態(tài)旅游,，1992年6月，日本農(nóng)林水產(chǎn)省的“新的糧食,、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的發(fā)展方向”的政策文件中首次提出,，1993年起，綠色觀光農(nóng)業(yè)成為日本國(guó)民生活的一種新方式被逐步宣傳推廣?，F(xiàn)在的綠色休閑農(nóng)業(yè),，不僅從食、住,、游,、購(gòu)、娛等方面不斷完善,，更逐漸涵蓋了康養(yǎng)農(nóng)業(yè),、研學(xué)農(nóng)業(yè),、智慧農(nóng)業(yè),、綠色農(nóng)業(yè)等特色優(yōu)勢(shì)。那如何真正打造綠色休閑農(nóng)業(yè)?

　　1.從規(guī)劃方面：科學(xué)規(guī)劃,，合理布局

　　規(guī)劃設(shè)計(jì)作為項(xiàng)目落地執(zhí)行的重要依據(jù),，打造綠色休閑農(nóng)業(yè)更要從源頭上進(jìn)行整體布局，空間規(guī)劃,、生態(tài)環(huán)境保護(hù)等的合理劃分,。既要符合國(guó)家土地使用政策，也要盡可能的實(shí)現(xiàn)資源低消耗,、生態(tài)可持續(xù)循環(huán),。同時(shí)測(cè)算出在綠色休閑農(nóng)業(yè)中康養(yǎng)農(nóng)業(yè)、研學(xué)農(nóng)業(yè),、智慧農(nóng)業(yè),、綠色農(nóng)業(yè)等所占的比例，突出主題,，做好項(xiàng)目之間合理配比,。例如，臺(tái)灣臺(tái)東地區(qū)歷史最悠久的牧場(chǎng)—初鹿牧場(chǎng)，通過(guò)巧妙的規(guī)劃設(shè)計(jì),，從一個(gè)傳統(tǒng)牧場(chǎng)成功轉(zhuǎn)型為綠色生態(tài)牧場(chǎng)：72公頃的園區(qū)內(nèi),，合理設(shè)置放牧區(qū)、滾草區(qū),、森林沐浴場(chǎng),、餐廳區(qū)、露營(yíng)烤肉區(qū),、產(chǎn)品販賣(mài)區(qū)等功能分區(qū),，既能為游客們提供休憩、娛樂(lè),、研學(xué)場(chǎng)所,，又能生產(chǎn)出奶香濃郁的、優(yōu)質(zhì)的奶制品,。

　　2.從產(chǎn)業(yè)方面：強(qiáng)化質(zhì)量,，整合資源

　　一個(gè)好的綠色休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，除了在“農(nóng)”字上做文章,，更要突出“綠”字,，這就需要在產(chǎn)業(yè)方向，挖掘鄉(xiāng)土資源,，提升文化內(nèi)涵,，強(qiáng)化優(yōu)勢(shì)特色，整合各方資源,。例如,，日本宇治茶產(chǎn)業(yè)，不僅與茶道文化,、當(dāng)?shù)貧v史文化相融合,，創(chuàng)造出健康美食(抹茶食品)和個(gè)性活動(dòng)(宇治茶祭)，還與生態(tài)環(huán)境,、現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合,，形成生態(tài)景觀(茶園/花卉景觀)、集貿(mào)商街(茶展銷(xiāo)會(huì)),、特色民宿(日式民宿)等,，不僅讓宇治茶品牌打響了日本，更走向了世界,。

　　3.從生態(tài)方面：適度開(kāi)發(fā),，突出優(yōu)勢(shì)

　　休閑農(nóng)業(yè)與田園資源相互依托，綠色休閑農(nóng)業(yè)更需要在尊重并強(qiáng)化鄉(xiāng)村資源的前提下,，形成特色優(yōu)勢(shì),。但其開(kāi)發(fā)過(guò)程,，一定注意協(xié)調(diào)資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)的關(guān)系，防止項(xiàng)目過(guò)渡開(kāi)發(fā),，破壞當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài),，影響周?chē)用裾Ｉ睢?/span>

　　另外，在綠色休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目完成以后,，還可以從環(huán)保角度,，完善垃圾分類(lèi)處理等問(wèn)題，減少休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中對(duì)環(huán)境造成新的污染,。