縱觀臺灣與國外休閑農(nóng)業(yè),，熟知十一大經(jīng)營模式

• 發(fā)布時間：2016-03-07
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• 來源：壹度創(chuàng)意
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? ? ? 1,、英國模式：農(nóng)場兼營型
　　英國是世界上發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的先驅(qū)國家。一方面,，高度發(fā)達(dá)的城市化為農(nóng)業(yè)旅游提供了龐大的目標(biāo)市場,。城市人口因長久遠(yuǎn)離自然，而產(chǎn)生了走進(jìn)鄉(xiāng)村,、親近自然,、舒緩心理壓力、參與戶外活動的共性心理需求,，尤其是城里的孩子們由于對農(nóng)村,、農(nóng)業(yè)陌生得很，更渴望體驗田園生活,；另一方面,，經(jīng)濟快速持續(xù)增長，也催生了農(nóng)業(yè)旅游,。人們的可自由支配收入大幅增加,，閑暇時間增多，私人汽車擁有量增多,，消費需求層次提高等諸多因素,，使得英國農(nóng)業(yè)旅游應(yīng)運而生并迅速發(fā)展起來。
? ? ?目前,，全英近四分之一的農(nóng)場直接開展農(nóng)業(yè)旅游,。農(nóng)業(yè)旅游的經(jīng)營者絕大部分為農(nóng)場主。每個農(nóng)場景點都為游客提供參與鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活,、體驗農(nóng)場景色的機會,。農(nóng)場內(nèi)一般設(shè)有一個農(nóng)業(yè)展覽館并配以導(dǎo)游和解說詞介紹農(nóng)業(yè)工作情況，備有農(nóng)場特有的手工藝品,，并提供餐飲,、住宿服務(wù)。多數(shù)休閑農(nóng)場配有兒童娛樂項目,。
　　雖然農(nóng)業(yè)旅游的收入可能要大于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收入,，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體地位并沒有被削弱,，農(nóng)業(yè)旅游始終是農(nóng)場經(jīng)營多樣化的一個方面。從農(nóng)場的經(jīng)營規(guī)模,、經(jīng)營效益以及市場需求特點出發(fā),，各景點都堅持小型化經(jīng)營的取向及私營化的管理方式。由于農(nóng)業(yè)旅游者90％以上是本地區(qū)居民,，所以各景點普遍運用本土化的市場戰(zhàn)略,，擴大市場，以實現(xiàn)利潤最大化,。最為重要的是,，英國的農(nóng)業(yè)旅游與文化旅游緊密結(jié)合起來，使游人在領(lǐng)略風(fēng)景如畫的田園風(fēng)光中體味幾千年歷史積淀下來的民族文化,。
　　2,、德國模式：社會生活功能型
　　20世紀(jì)90年代以來，德國政府在倡導(dǎo)環(huán)保的同時,，大力發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè),。主要形式是休閑農(nóng)莊和市民農(nóng)園。市民農(nóng)園利用城市或近鄰區(qū)之農(nóng)地,、規(guī)劃成小塊出租給市民,，承租者可在農(nóng)地上種花、草,、蔬菜,、果樹等或經(jīng)營家庭農(nóng)藝。通過親身耕種,，市民可以享受回歸自然以及田園生活的樂趣,。種植過程中，絕對禁用礦物肥料和化學(xué)保護劑,。
　　休閑農(nóng)莊主要建在林區(qū)或草原地帶。這里的森林不僅發(fā)揮著蓄水,、防風(fēng),、凈化空氣及防止水土流失的環(huán)保功能，而且還發(fā)揮出科普和環(huán)保教育的功能,。學(xué)校和幼兒園經(jīng)常帶孩子們來到這里,，成人也來參加森林休閑旅游，在護林員的帶領(lǐng)下接觸森林,、認(rèn)識森林,、了解森林。一些企業(yè)還把團隊精神培訓(xùn),、創(chuàng)造性培訓(xùn)等項目從公司封閉的會議室搬到開放的森林里,，產(chǎn)生了意想不到的培訓(xùn)效果,。
　　在慕尼黑市郊，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在政府的幫助下,，開辟了騎術(shù)治療項目,。在這片柔軟寬闊的草地上成長起來的馬匹，不僅具有健康的體魄,，而且擁有平和堅定的性格,，受到外界刺激也不會受驚和發(fā)怒。農(nóng)民們將這種優(yōu)良的馬匹出租給騎馬愛好者,，他們可以在馬背上重新認(rèn)識森林和草原,，同時也將枯燥的內(nèi)外科治療及心理治療寓于騎馬休閑活動之中，在取得良好治療效果之余還會帶給人們與眾不同的體驗經(jīng)歷,。慕尼黑郊區(qū)也因其獨特的“騎術(shù)治療項目”及其所實施的“綠腰帶項目”系列行動方案而成為人們向往的休養(yǎng)之地,。
　　3、荷蘭模式：高科技創(chuàng)匯型
　　荷蘭人均耕地面積僅一畝多,，相對較差的農(nóng)業(yè)條件促使荷蘭在農(nóng)業(yè)方面不斷創(chuàng)新,，從而走上創(chuàng)意農(nóng)業(yè)之路，并成為世界農(nóng)業(yè)領(lǐng)先大國,，在美國,、法國之后居世界第3位。
　　荷蘭創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的科技含量在世界領(lǐng)先,，其在發(fā)達(dá)的設(shè)施農(nóng)業(yè),、精細(xì)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上，集約生產(chǎn)高附加值的溫室作物和園藝作物,，擁有完整的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,。荷蘭的花卉業(yè)世界聞名，其根本原因在于花卉業(yè)的科研發(fā)展十分突出,?；ɑ軜I(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略以技術(shù)為中心，強調(diào)適度規(guī)模經(jīng)營,、高度集約化管理,、發(fā)展高新技術(shù)產(chǎn)品、占領(lǐng)技術(shù)制高點,。
?　　荷蘭創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的創(chuàng)匯經(jīng)濟功能突出,。荷蘭不少農(nóng)產(chǎn)品單產(chǎn)都居于世界前列，番茄,、馬鈴薯,、干洋蔥等的出口額均居世界第一位；荷蘭是世界最大的蘑菇生產(chǎn)國、乳制品出口國,、禽蛋出口國和花卉生產(chǎn)國,，世界花卉進(jìn)出口貿(mào)易的67％來自荷蘭。自20世紀(jì)90年代以來,，荷蘭每年農(nóng)產(chǎn)品凈出口值一直保持在130多億美元,，約占世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場份額的10％。荷蘭人均農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯居世界榜首,。
　　4,、日本模式：政府扶持型
　　政府扶持型模式是指政府建立法律框架和制度安排，通過稅收,、補貼,、公共產(chǎn)品等手段對農(nóng)業(yè)旅游進(jìn)行宏觀調(diào)控和規(guī)范管理，促進(jìn)農(nóng)業(yè)旅游可持續(xù)發(fā)展,。
　　日本人均土地資源緊缺,，土地貴、人力貴,、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的先天優(yōu)勢不足,，農(nóng)民棄耕情況突出，因此日本政府希望通過有力的政策措施來保障農(nóng)業(yè)發(fā)展,。日本農(nóng)業(yè)旅游也在這一進(jìn)程中得以快速發(fā)展,。1994年制定實施《農(nóng)山漁村余暇法》，對綠色觀光農(nóng)業(yè)旅游設(shè)施建設(shè)進(jìn)行軟硬件支持,；1995年頒布《農(nóng)山漁村宿型休閑活動促進(jìn)法》,，制定“促進(jìn)農(nóng)村旅宿型休閑活動功能健全化措施”和“實現(xiàn)農(nóng)林漁業(yè)體驗民宿行業(yè)健康發(fā)展措施”。通過政府立法支持,，日本綠色觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速,，全國綠色觀光設(shè)施超過5000個，年接待旅游者近800萬人次,。
?　　政府扶持型模式依托國家和地方各級政府對農(nóng)業(yè)旅游實施科學(xué)規(guī)劃和統(tǒng)籌管理,，以完善的農(nóng)業(yè)旅游法律法規(guī)環(huán)境為前提，從制度層面為農(nóng)業(yè)旅游的持續(xù)健康發(fā)展提供支撐保障,，內(nèi)容涵蓋開發(fā)布局,、融資籌資、稅費優(yōu)惠,、基礎(chǔ)設(shè)施和人才培訓(xùn)等方面。
　　該模式的實質(zhì)是政府通過制定并完善相關(guān)法律章程,，著力于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展過程中的區(qū)位布局協(xié)調(diào),、生態(tài)環(huán)境保護和資源循環(huán)持續(xù)利用，進(jìn)而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的整體效益。
　　5,、法國模式：非政府組織型
　　非政府組織型模式是指通過行業(yè)協(xié)會,、社團組織、商會聯(lián)盟等非政府機構(gòu)進(jìn)行農(nóng)業(yè)旅游的行業(yè)自律與規(guī)范管理,，該模式以法國農(nóng)業(yè)旅游協(xié)會為代表,。在法國鄉(xiāng)村發(fā)展之初，政府與行業(yè)協(xié)會的合作便應(yīng)運而生,。協(xié)會在政府的政策指導(dǎo)下制定相應(yīng)的行業(yè)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，推動行業(yè)自律以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)旅游的持續(xù)發(fā)展。
　　早在1954年,，聯(lián)邦國營旅舍聯(lián)合會主辦“法國農(nóng)家旅舍網(wǎng)”,，此后各類農(nóng)業(yè)旅游社團組織和中介機構(gòu)（如法國農(nóng)業(yè)與漁業(yè)協(xié)會、全國農(nóng)民聯(lián)合會工會,、農(nóng)業(yè)商會,、全國農(nóng)民聯(lián)合會、法國國際旅游推廣協(xié)會）陸續(xù)成立,，有力促進(jìn)了農(nóng)業(yè)旅游的經(jīng)驗交流,、信息傳播、人才培訓(xùn),。隨著行業(yè)協(xié)會的發(fā)展壯大,，行業(yè)自律行為逐步產(chǎn)生作用，法國政府也逐漸由管理職能轉(zhuǎn)向監(jiān)管職能,，行業(yè)協(xié)會在農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展中顯現(xiàn)主導(dǎo)作用,。
　　6、澳大利亞模式：產(chǎn)業(yè)協(xié)同型
　　產(chǎn)業(yè)協(xié)同型模式是指以產(chǎn)業(yè)化程度極高的優(yōu)勢農(nóng)業(yè)為依托,，通過拓展農(nóng)業(yè)觀光,、休閑、度假和體驗等功能,，開發(fā)農(nóng)旅產(chǎn)品組合,，帶動農(nóng)副產(chǎn)品加工、餐飲服務(wù)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，促使農(nóng)業(yè)向第二,、三產(chǎn)業(yè)延伸，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的協(xié)同發(fā)展,，該模式以澳大利亞葡萄酒旅游為典型：
　　澳大利亞葡萄種植始于1788年,，自1810年開始了商業(yè)化的葡萄酒釀造和銷售，2008年澳大利亞葡萄酒產(chǎn)量為125714百萬升,，出口量為71417百萬升,，成為世界第六大葡萄酒生產(chǎn)國和第四大葡萄酒出口國（李甲貴等，2010）。澳大利亞以葡萄莊園的生產(chǎn)設(shè)施,、田園風(fēng)光,、特色飲食、葡萄酒釀造工藝生產(chǎn)線,、葡萄酒歷史文化為吸引物,，開發(fā)體驗旅游和文化旅游多元旅游產(chǎn)品組合。
　　通過成立維多利亞葡萄酒業(yè)旅游委員會,、南澳葡萄酒業(yè)旅游委員會促進(jìn)葡萄酒業(yè)與旅游業(yè)協(xié)同發(fā)展（王云才,，2002），吸納鄉(xiāng)村地區(qū)剩余勞動力,，創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟乘數(shù)效應(yīng),。2009年，澳大利亞葡萄酒旅游吸引了66萬國際游客和410萬國內(nèi)游客,，創(chuàng)匯達(dá)48.9億澳元（澳大利亞資源,、能源和旅游部，2010）,。
　　產(chǎn)業(yè)協(xié)同型的農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展模式最主要的特征是“以農(nóng)促旅,，以旅帶農(nóng)”，是基于本國特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的結(jié)合,。產(chǎn)業(yè)協(xié)同型模式適用于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模效益顯著的地區(qū),，以特色農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)景觀、加工工藝和產(chǎn)品體驗作為旅游吸引物,，開發(fā)觀光,、休閑和體驗等農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品，帶動餐飲,、住宿,、購物、娛樂等產(chǎn)業(yè)延伸,，產(chǎn)生強大的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟協(xié)同效益,。
　　7、新加坡模式：科技依托型
　　科技依托型模式是指在農(nóng)業(yè)資源相對匱乏的國家,，發(fā)揮科技研發(fā)推廣優(yōu)勢以促進(jìn)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展,。新加坡發(fā)展農(nóng)業(yè)科技園是典型。新加坡全國可耕地面積僅5900公頃,，占國土面積的9.5%,，科技農(nóng)業(yè)成為新加坡農(nóng)業(yè)發(fā)展的最重要途徑。20世紀(jì)80年代起,，新加坡政府大力發(fā)展農(nóng)業(yè)科技園,，園區(qū)內(nèi)建設(shè)了生態(tài)走廊,、蔬菜園、花卉園,、熱作園、鱷魚場,、海洋養(yǎng)殖場等,，逐漸形成了獨特的旅游吸引力。現(xiàn)今,，新加坡的農(nóng)業(yè)科技園已成為集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),、銷售、觀賞于一體的綜合性農(nóng)業(yè)公園,，園區(qū)展示國內(nèi)外先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技成果,，每年吸引近600萬旅游者。
?　　科技依托型模式以農(nóng)業(yè)科技研發(fā)作為特色旅游資源,，在城市中心或近郊因地制宜,、選址布局，結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn),，以科技園,、科普基地、博物館,、展覽中心等景點形式,，集中展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，發(fā)揮了獨特的科普教育作用,?？萍家劳行湍Ｊ降闹黧w一般是具有較強技術(shù)和科研能力的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。
　　8,、美國模式：民俗節(jié)慶型
　　民俗節(jié)慶型模式是將農(nóng)耕文化,、民俗風(fēng)情融入傳統(tǒng)節(jié)日或主題慶典中，通過農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動推動旅游,、會展,、貿(mào)易及文化等行業(yè)發(fā)展，促進(jìn)經(jīng)濟增長并創(chuàng)造社會文化價值,。美國南瓜節(jié),、草莓節(jié)和櫻桃節(jié)是民俗節(jié)慶型農(nóng)業(yè)旅游的典型。
　　舊金山半月灣南瓜藝術(shù)節(jié)是世界著名的農(nóng)業(yè)旅游節(jié)慶活動之一,，每年接待游客數(shù)十萬,，與南瓜、萬圣節(jié)相關(guān)的藝術(shù)品攤位250個左右,，給當(dāng)?shù)貛砑s1000萬美元的直接經(jīng)濟收益,。
　　北卡羅來納州草莓節(jié),、田納西州草莓節(jié)、加州草莓節(jié),、佛羅里達(dá)草莓節(jié)等節(jié)慶旅游歷史悠久,、形式多樣，包括草莓采摘品嘗,、副產(chǎn)品加工制作,、草莓小姐選舉及專門為兒童和殘疾人設(shè)計的娛樂項目。農(nóng)場,、旅游企業(yè),、零售企業(yè)、娛樂企業(yè)緊密合作,，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟,，帶動草莓加工銷售，拉動農(nóng)民就業(yè),，促進(jìn)地區(qū)間文化交流,，提高區(qū)域旅游知名度。
　　民俗節(jié)慶型模式挖掘地方農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的歷史人文內(nèi)涵,，通過市場運作,，以傳統(tǒng)節(jié)慶為中心開展農(nóng)業(yè)旅游整合營銷活動，進(jìn)行農(nóng)業(yè)旅游主題展示,、廣告策劃,、公關(guān)和網(wǎng)絡(luò)營銷等傳播活動，從而推動地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增值,，發(fā)揮農(nóng)業(yè)旅游的產(chǎn)業(yè)乘數(shù)效應(yīng),。該模式適用于具有濃郁農(nóng)業(yè)旅游人文資源且商業(yè)經(jīng)濟發(fā)達(dá)的地區(qū)，運用現(xiàn)代營銷管理技術(shù)推動農(nóng)業(yè)旅游的創(chuàng)新與發(fā)展,。
　　9,、印尼模式：居民參與型
　　居民參與型模式是指在農(nóng)業(yè)資源豐富、人口眾多的發(fā)展中國家和地區(qū),，通過發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收,，提高農(nóng)村文化素質(zhì)并改善農(nóng)村地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
　　坐落在印度尼西亞東爪哇省的瑪爾戈烏托莫阿格羅度假村成立于1976年,，經(jīng)典的旅游項目包括在鄉(xiāng)村花園內(nèi)參觀胡椒,、豆蔻、咖啡,、雪茄等熱帶作物種植和加工過程,，夜間在沙灘邊觀看海龜產(chǎn)卵等。瑪爾戈烏托酒店有服務(wù)員工近百人,，其中絕大部分是當(dāng)?shù)卮迕?。村民廣泛參與旅游活動不僅獲得良好的收入,，同時也在與旅游者的交流互動中傳播了鄉(xiāng)村文化，提高了游客滿意度,，改善了當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)福利水平,。
　　居民參與型模式多見于以農(nóng)業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中國家，以鄉(xiāng)村生態(tài)景觀和生活情景為獨特的旅游資源,，通過農(nóng)業(yè)旅游度假村開發(fā),、鄉(xiāng)村特色紀(jì)念品加工銷售、農(nóng)家餐飲住宿經(jīng)營,，為農(nóng)村居民創(chuàng)造就業(yè)和增收機會，從而縮小城鄉(xiāng)收入差距,，促進(jìn)城鄉(xiāng)文化交融,。
　　10、意大利模式：綠色假期
　　意大利是世界上旅游業(yè)最發(fā)達(dá)的國家,，也是最早發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的國家之一,。意大利農(nóng)業(yè)旅游是旅游產(chǎn)業(yè)的主力軍，稱為“綠色假期”,。
　　意大利休閑農(nóng)業(yè)將優(yōu)美的自然環(huán)境與農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)相結(jié)合,，再將多姿多彩的民風(fēng)民俗以及特色文化融入其中，使其成為一個真正的綜合性體驗活動,，對意大利的城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展具有重要意義,。“崇尚綠色,，注重生活質(zhì)量”是“綠色假期”能夠風(fēng)生水起的重要目的,。意大利休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式從管理到運作都非常到位，管理者善于利用農(nóng)村特有的文化與豐富的自然資源來滿足現(xiàn)代人對于綠色休閑生活的向往與追求,。
　　11,、臺灣模式：情懷文創(chuàng)型
　　臺灣休閑農(nóng)業(yè)種類繁多，各種形式的休閑農(nóng)業(yè)在發(fā)展水平,、成熟度以及政府扶持措施等方面都有差異,。總體上講,，臺灣休閑農(nóng)業(yè)有一個共同特點,，即經(jīng)營者都特別熱愛鄉(xiāng)村田園生活，并不是以盈利為唯一目的,。他們特別主動生態(tài)環(huán)境的保護,，將自己的創(chuàng)意和情感不斷地融入建設(shè)與經(jīng)營當(dāng)中，從而彰顯了經(jīng)營者的個性與追求,。
　　在三十多年的發(fā)展過程中,，臺灣休閑農(nóng)業(yè)以鄉(xiāng)村體驗經(jīng)濟為核心,，堅持經(jīng)營與生產(chǎn)并重，采用豐富多彩的營銷策略,，從而實現(xiàn)了巨大的成功,，塑造了非同凡響的影響力。