親子農(nóng)業(yè)的第五條路徑——一個(gè)永續(xù)農(nóng)場的“食育工坊”實(shí)踐
- 發(fā)布時(shí)間:2016-01-21
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- 來源:壹度創(chuàng)意
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今天,,壹度創(chuàng)意將通過一個(gè)故事告訴您,開發(fā)
親子農(nóng)業(yè),,除了CSA,、自然體驗(yàn)和農(nóng)耕體驗(yàn)和樸門永續(xù)設(shè)計(jì)之外,還有第五條路徑,,那便是“
食育工坊”,。
一排搭建起來的住房,屋子旁邊種些竹子,;附近是橫豎交錯(cuò)的田垅,,還有環(huán)繞的小溪——這便是位于中山市五桂山逍遙谷旁邊的大地家園永續(xù)農(nóng)場(以下簡稱“大地家園”),。
2012年,,大地家園由四位熱愛自然的社會人士創(chuàng)辦,秉承永續(xù)設(shè)計(jì),、社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的理念,以生態(tài)保育,,有機(jī)耕作的方式,一點(diǎn)一滴孕育著土地,,不斷凝聚熱愛自然的朋友,,重建與大地、自然的聯(lián)系,。
負(fù)責(zé)農(nóng)場日常運(yùn)作的陳鵬以前是珠海某高校的教師,,他從小也是在城市中長大,,對土地、自然,、農(nóng)耕,、養(yǎng)殖和“食育”的認(rèn)識非常匱乏。在一次帶學(xué)生去青??疾斓幕顒又?,他開始思考自己與土地的關(guān)系?;貋硪院箨慁i就辭掉了旁人稱羨的工作,,拉上幾位志同道合的朋友當(dāng)起了“農(nóng)民”。
起初,,陳鵬對大地家園的構(gòu)想是通過“無農(nóng)藥,、無化肥”的有機(jī)耕作實(shí)踐,聯(lián)合周邊農(nóng)戶發(fā)展社區(qū)支持農(nóng)業(yè),,比如有機(jī)耕作培訓(xùn),、有機(jī)蔬菜配送等。但是單靠CSA這一模式,,離他“重建人與大地,、自然之聯(lián)系”的夢想還很遠(yuǎn)。
大地家園食育工坊“磨豆腐”活動
在偶然了解到“食育”這一理念之后,,陳鵬便為大地家園策劃了“親子食育工坊及農(nóng)耕體驗(yàn)”的項(xiàng)目,。
“在日本,食育被專門開辟為一門必修課,,中小學(xué)生除了要學(xué)習(xí)先進(jìn)科技,,還要接受飲食教育?!标慁i如是說,。“親子食育工坊”項(xiàng)目正是要通過與飲食,、農(nóng)耕相關(guān)的活動,,讓小朋友在參觀與體驗(yàn)之中享受農(nóng)作的樂趣,認(rèn)識食物的來源,,學(xué)習(xí)糧食生產(chǎn),、蔬菜種植的相關(guān)知識,同時(shí)將“食育”理念延伸到藝術(shù)想象力和價(jià)值觀培養(yǎng)上,,幫助孩子形成對身體,、對生命、對食物,、對環(huán)境的正確認(rèn)識,。
在食育理念的指引下,,大地家園組織策劃了有機(jī)蔬菜采摘、有機(jī)菜肴烹飪,、豆腐制作等多種活動,。大地家園每月都會舉辦一次親子豆腐制作活動,增進(jìn)親子關(guān)系的同時(shí),,讓小朋友了解制作豆腐的全過程,,在實(shí)踐中認(rèn)識到食物的珍貴之處,建立對食物的感恩之心,;14年7月,、11月,先后組織了插秧活動,,水稻收割活動,,洛神花果醬制作活動;15年2月,,組織小學(xué)生冬令營,,讓孩子在農(nóng)場自力更生……
大地家園農(nóng)耕體驗(yàn)
陳鵬的好友羅炯林主要負(fù)責(zé)“親子食育工坊”項(xiàng)目的運(yùn)作。羅炯林曾在英國,、新加坡留學(xué),,回國后專注于自然教育工作。他的主動加盟,,讓該項(xiàng)目更加專業(yè)了,。
比如在活動中,許多家長會忍不住對孩子指手畫腳,,一是怕孩子弄得渾身臟兮兮的,,二是怕孩子做錯(cuò)?!边@些做法雖情有可原,,但是會影響活動的效果、進(jìn)度甚至有悖于活動的教育目的,。以往,,陳鵬為了讓家長持續(xù)關(guān)注項(xiàng)目,對這些做法只好妥協(xié),。但是羅炯林很有辦法,,他除了“明令禁止”家長參加冬令營外,,還會在活動中巧妙地設(shè)計(jì)一些“環(huán)節(jié)”,,讓孩子和家長保持一定距離,這樣一來既保證了活動的效果與進(jìn)度,,又鼓勵(lì)孩子學(xué)會獨(dú)立思考,,同時(shí)避免家長過度干預(yù),,也讓家長有了一定的參與度,從而增進(jìn)了親子之間的感情,。
“親子食育工坊”不僅豐富了大地家園的內(nèi)涵,,也取得了成就:2015年,“親子食育工坊及農(nóng)耕體驗(yàn)”項(xiàng)目參加中山市第二屆“博愛100”公益創(chuàng)投活動,,獲評優(yōu)勝項(xiàng)目,。但是陳鵬清楚地知道,想讓更多的人了解“食育”的理念,,要做的工作還很多,,比如要形成自己的品牌,影響更多的人群,,號召更多的農(nóng)場加入“食育工坊”的行列,。(文章整理自網(wǎng)絡(luò))