親子農(nóng)業(yè)的第五條路徑——一個(gè)永續(xù)農(nóng)場的“食育工坊”實(shí)踐

• 發(fā)布時(shí)間：2016-01-21
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• 來源：壹度創(chuàng)意
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今天，壹度創(chuàng)意將通過一個(gè)故事告訴您，開發(fā)親子農(nóng)業(yè)，除了CSA、自然體驗(yàn)和農(nóng)耕體驗(yàn)和樸門永續(xù)設(shè)計(jì)之外，還有第五條路徑，那便是“食育工坊”。
　　 一排搭建起來的住房，屋子旁邊種些竹子；附近是橫豎交錯的田垅，還有環(huán)繞的小溪——這便是位于中山市五桂山逍遙谷旁邊的大地家園永續(xù)農(nóng)場（以下簡稱“大地家園”）。
　　2012年，大地家園由四位熱愛自然的社會人士創(chuàng)辦，秉承永續(xù)設(shè)計(jì)、社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的理念,以生態(tài)保育，有機(jī)耕作的方式，一點(diǎn)一滴孕育著土地，不斷凝聚熱愛自然的朋友，重建與大地、自然的聯(lián)系。
　　負(fù)責(zé)農(nóng)場日常運(yùn)作的陳鵬以前是珠海某高校的教師，他從小也是在城市中長大，對土地、自然、農(nóng)耕、養(yǎng)殖和“食育”的認(rèn)識非常匱乏。在一次帶學(xué)生去青海考察的活動中，他開始思考自己與土地的關(guān)系。回來以后陳鵬就辭掉了旁人稱羨的工作，拉上幾位志同道合的朋友當(dāng)起了“農(nóng)民”。
　　起初，陳鵬對大地家園的構(gòu)想是通過“無農(nóng)藥、無化肥”的有機(jī)耕作實(shí)踐，聯(lián)合周邊農(nóng)戶發(fā)展社區(qū)支持農(nóng)業(yè)，比如有機(jī)耕作培訓(xùn)、有機(jī)蔬菜配送等。但是單靠CSA這一模式，離他“重建人與大地、自然之聯(lián)系”的夢想還很遠(yuǎn)。
　　在偶然了解到“食育”這一理念之后，陳鵬便為大地家園策劃了“親子食育工坊及農(nóng)耕體驗(yàn)”的項(xiàng)目。
　　“在日本，食育被專門開辟為一門必修課，中小學(xué)生除了要學(xué)習(xí)先進(jìn)科技，還要接受飲食教育。”陳鵬如是說。“親子食育工坊”項(xiàng)目正是要通過與飲食、農(nóng)耕相關(guān)的活動，讓小朋友在參觀與體驗(yàn)之中享受農(nóng)作的樂趣，認(rèn)識食物的來源，學(xué)習(xí)糧食生產(chǎn)、蔬菜種植的相關(guān)知識，同時(shí)將“食育”理念延伸到藝術(shù)想象力和價(jià)值觀培養(yǎng)上，幫助孩子形成對身體、對生命、對食物、對環(huán)境的正確認(rèn)識。
　　在食育理念的指引下，大地家園組織策劃了有機(jī)蔬菜采摘、有機(jī)菜肴烹飪、豆腐制作等多種活動。大地家園每月都會舉辦一次親子豆腐制作活動，增進(jìn)親子關(guān)系的同時(shí)，讓小朋友了解制作豆腐的全過程，在實(shí)踐中認(rèn)識到食物的珍貴之處，建立對食物的感恩之心；14年7月、11月，先后組織了插秧活動，水稻收割活動，洛神花果醬制作活動；15年2月，組織小學(xué)生冬令營，讓孩子在農(nóng)場自力更生……

大地家園農(nóng)耕體驗(yàn)

　　陳鵬的好友羅炯林主要負(fù)責(zé)“親子食育工坊”項(xiàng)目的運(yùn)作。羅炯林曾在英國、新加坡留學(xué)，回國后專注于自然教育工作。他的主動加盟，讓該項(xiàng)目更加專業(yè)了。
　　比如在活動中，許多家長會忍不住對孩子指手畫腳，一是怕孩子弄得渾身臟兮兮的，二是怕孩子做錯。”這些做法雖情有可原，但是會影響活動的效果、進(jìn)度甚至有悖于活動的教育目的。以往，陳鵬為了讓家長持續(xù)關(guān)注項(xiàng)目，對這些做法只好妥協(xié)。但是羅炯林很有辦法，他除了“明令禁止”家長參加冬令營外，還會在活動中巧妙地設(shè)計(jì)一些“環(huán)節(jié)”，讓孩子和家長保持一定距離，這樣一來既保證了活動的效果與進(jìn)度，又鼓勵孩子學(xué)會獨(dú)立思考，同時(shí)避免家長過度干預(yù)，也讓家長有了一定的參與度，從而增進(jìn)了親子之間的感情。

　　“親子食育工坊”不僅豐富了大地家園的內(nèi)涵，也取得了成就：2015年，“親子食育工坊及農(nóng)耕體驗(yàn)”項(xiàng)目參加中山市第二屆“博愛100”公益創(chuàng)投活動，獲評優(yōu)勝項(xiàng)目。但是陳鵬清楚地知道，想讓更多的人了解“食育”的理念，要做的工作還很多，比如要形成自己的品牌，影響更多的人群，號召更多的農(nóng)場加入“食育工坊”的行列。（文章整理自網(wǎng)絡(luò)）