親子農(nóng)業(yè)的第五條路徑——一個永續(xù)農(nóng)場的“食育工坊”實踐

• 發(fā)布時間：2016-01-21
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• 來源：壹度創(chuàng)意
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今天,，壹度創(chuàng)意將通過一個故事告訴您,，開發(fā)親子農(nóng)業(yè)，除了CSA,、自然體驗和農(nóng)耕體驗和樸門永續(xù)設(shè)計之外,，還有第五條路徑，那便是“食育工坊”,。
　　 一排搭建起來的住房,，屋子旁邊種些竹子；附近是橫豎交錯的田垅,，還有環(huán)繞的小溪——這便是位于中山市五桂山逍遙谷旁邊的大地家園永續(xù)農(nóng)場（以下簡稱“大地家園”）,。
　　2012年，大地家園由四位熱愛自然的社會人士創(chuàng)辦,，秉承永續(xù)設(shè)計,、社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的理念,以生態(tài)保育，有機耕作的方式,，一點一滴孕育著土地,，不斷凝聚熱愛自然的朋友，重建與大地,、自然的聯(lián)系,。
　　負責(zé)農(nóng)場日常運作的陳鵬以前是珠海某高校的教師，他從小也是在城市中長大,，對土地,、自然,、農(nóng)耕、養(yǎng)殖和“食育”的認識非常匱乏,。在一次帶學(xué)生去青?？疾斓幕顒又校_始思考自己與土地的關(guān)系,?；貋硪院箨慁i就辭掉了旁人稱羨的工作，拉上幾位志同道合的朋友當起了“農(nóng)民”,。
　　起初,，陳鵬對大地家園的構(gòu)想是通過“無農(nóng)藥、無化肥”的有機耕作實踐,，聯(lián)合周邊農(nóng)戶發(fā)展社區(qū)支持農(nóng)業(yè),，比如有機耕作培訓(xùn)、有機蔬菜配送等,。但是單靠CSA這一模式,，離他“重建人與大地、自然之聯(lián)系”的夢想還很遠,。
　　在偶然了解到“食育”這一理念之后,，陳鵬便為大地家園策劃了“親子食育工坊及農(nóng)耕體驗”的項目。
　　“在日本,，食育被專門開辟為一門必修課,，中小學(xué)生除了要學(xué)習(xí)先進科技，還要接受飲食教育,?！标慁i如是說?！坝H子食育工坊”項目正是要通過與飲食,、農(nóng)耕相關(guān)的活動，讓小朋友在參觀與體驗之中享受農(nóng)作的樂趣,，認識食物的來源,，學(xué)習(xí)糧食生產(chǎn)、蔬菜種植的相關(guān)知識,，同時將“食育”理念延伸到藝術(shù)想象力和價值觀培養(yǎng)上,，幫助孩子形成對身體、對生命,、對食物,、對環(huán)境的正確認識。
　　在食育理念的指引下，大地家園組織策劃了有機蔬菜采摘,、有機菜肴烹飪,、豆腐制作等多種活動。大地家園每月都會舉辦一次親子豆腐制作活動,，增進親子關(guān)系的同時,，讓小朋友了解制作豆腐的全過程，在實踐中認識到食物的珍貴之處,，建立對食物的感恩之心,；14年7月、11月,，先后組織了插秧活動,，水稻收割活動，洛神花果醬制作活動,；15年2月,，組織小學(xué)生冬令營，讓孩子在農(nóng)場自力更生……

大地家園農(nóng)耕體驗

　　陳鵬的好友羅炯林主要負責(zé)“親子食育工坊”項目的運作,。羅炯林曾在英國,、新加坡留學(xué)，回國后專注于自然教育工作,。他的主動加盟，讓該項目更加專業(yè)了,。
　　比如在活動中,，許多家長會忍不住對孩子指手畫腳，一是怕孩子弄得渾身臟兮兮的,，二是怕孩子做錯,。”這些做法雖情有可原,，但是會影響活動的效果,、進度甚至有悖于活動的教育目的。以往,，陳鵬為了讓家長持續(xù)關(guān)注項目,，對這些做法只好妥協(xié)。但是羅炯林很有辦法,，他除了“明令禁止”家長參加冬令營外,，還會在活動中巧妙地設(shè)計一些“環(huán)節(jié)”，讓孩子和家長保持一定距離,，這樣一來既保證了活動的效果與進度,，又鼓勵孩子學(xué)會獨立思考，同時避免家長過度干預(yù)，也讓家長有了一定的參與度,，從而增進了親子之間的感情,。

　　“親子食育工坊”不僅豐富了大地家園的內(nèi)涵，也取得了成就：2015年,，“親子食育工坊及農(nóng)耕體驗”項目參加中山市第二屆“博愛100”公益創(chuàng)投活動,，獲評優(yōu)勝項目。但是陳鵬清楚地知道,，想讓更多的人了解“食育”的理念,，要做的工作還很多，比如要形成自己的品牌,，影響更多的人群,，號召更多的農(nóng)場加入“食育工坊”的行列。（文章整理自網(wǎng)絡(luò)）