有一種人間煙火，它淳樸至臻,，它平淡不凡，它看似尋找,，卻能引起“蝴蝶效應”般的影響,，這就是時下爭議頗大的“地攤經濟”。
近些天,，大家茶余飯后討論最多的莫過于“地攤經濟”,，這種靈活多變、低成本的創(chuàng)業(yè)方式,，被很多人認為是“疫后經濟”恢復的重要形式,，比如“一夜之間，10萬人就業(yè)!夜市亮了,，地攤經濟火了”,?！暗財偨洕凰山墸瑫r代的進步?還是倒退?”等等諸如此類的討論,，層出不窮,。
其實 “地攤”作為直接聯(lián)系普通大眾的消費形式，早已滲透到各行各業(yè),，比如“小吃地攤”、“消費品地攤”,、“家電地攤”等層出不窮,，但真正有格調的莫屬“休閑農業(yè)—地攤經濟”!
休閑農業(yè)“地攤經濟”，不是“波光粼粼”SOHO下的方格小攤,，不是“燈火通明”街旁的吃貨小車,，更不是城市主干道旁的“吆喝叫賣”，它是將田園,、產品,、創(chuàng)意、文化相互融合,，形成的一種“特殊集市”(“文創(chuàng)集市”),。
休閑農業(yè)“地攤經濟”兩大關鍵
1.“走出去”
地攤，這是一種古老的貨品交易方式,，是在地上陳列貨物出賣貨品的攤子,，從“以物易物”到“以錢易物”，支付方式雖在改變,，但這種直接對接買賣雙方的靈活交易方式,，一直延續(xù)至今，必有其優(yōu)勢,。休閑農業(yè)“地攤經濟”作為一種創(chuàng)意展示,，它不僅要發(fā)揮創(chuàng)意，更要讓這種充滿特色的“創(chuàng)意”走出去,。它可以是特色農產品,、可以是特色美食，還可以是特色手工藝品,。例如,，美國的農夫市集。
一般而言,，美國農產品從生產到銷售,，大致需要經過生產、進口包裝,、托運,、投放市場,，批發(fā)或零售，然后由零售網(wǎng)點或食品服務點連接消費者,。
而農夫市集可以省去很多中間環(huán)節(jié),，農民以更少的成本、更少的運輸,，直接賣給消費者,，農戶可以獲得一些農產品的溢價，而不是批發(fā)價,；消費者可以簡單,、直接買到最新鮮、最健康的農產品,。因此,，這種方式備受市場青睞，比如,，現(xiàn)在美國著名的農夫市集之一：union SQ. greenmarket,。
這是一個集新鮮水果、蔬菜,、花卉,、食品、花園教育,、休閑娛樂等融為一體農貿集市,，批發(fā)商可以找到物美價優(yōu)的農場貨源；消費者可以找到新鮮農產品,；廚師們可以找到心儀食材,；休閑人群可以放松身心的娛樂中心；醉心園藝或對田園生活向往的人群(孩子們),，還可以參加union SQ. greenmarket占地約1英畝的城市農場,，親身實踐種植、澆水,、收獲和烹飪各種蔬菜,、草藥、水果等等,。
農產品的特色攤位展示,，不僅可以在自己農莊、民宿附近的個性展示,，還可以主動的參加相關主題展會,，或供應鏈上下游的強強聯(lián)合。
當然,，休閑農業(yè)地攤經濟的“走出去”,，不僅可以是特色農產品“走出去”,，還可以是充滿創(chuàng)意的農產品“擺設”，用心陳列,，別有風趣的營銷文案,，都可以讓這種“田園市集”越走越遠。
2.“走進來”
休閑農業(yè)與其它領域不同的是,，休閑農業(yè)本身就有一套獨立體系,，休閑農莊、特色民宿或美麗鄉(xiāng)村有客流,、有場地,，隨時可以進行地攤擺設。例如,，臺灣好物市集，清新質樸的裝飾風格,、簡單隨性的交流空間,，單純的鄰里關系，讓熱愛農業(yè)的專家,、農場主,、創(chuàng)意生活的愛好者們，都可以在這里進行“好物展示”,，無論是本地居民,，還是遠來的游客，都可以感受那種田園質樸的美好,。
因此,，休閑農業(yè)“地攤經濟”走進來，相當于開辟出了一種新型的“攤位招租”形式,，這可以借鑒日本地攤經濟的“屋臺”形式,。據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，日本當?shù)?8歲以上的市民中有七成去過屋臺消費,，日本明治大學商學部更曾公布論文指出,，盡管隨著時代的發(fā)展，日本屋臺的數(shù)量在減少,，但大約有近70%的人希望日常生活中有屋臺相伴,。
日本不僅本地市民傾向于“屋臺消費”，縣外游客使用屋臺品嘗地方特色美食,，或購買地道民俗產品的比例,，也達到6.3%，因此,，日本地攤經濟發(fā)展,，日本屋臺攤位招租,，不僅帶動了當?shù)亟洕鲩L，同時也促進休閑產業(yè)的營收增加,。
注：在農莊,、特色民宿或美麗鄉(xiāng)村舉行地攤形式的田園市集時，一定要結合地理位置,、交通及人流量等多種因素綜合而定,。另外，對于具備“田園市集”條件的農莊,，還可以設置不同等級的“地攤獎”來刺激,，并鼓勵更多農戶(農莊主)們前來擺攤。
休閑農業(yè)“地攤經濟”體系化管理
從兩會后帶火“地攤經濟”到“城管喊你擺地攤”,，全國各地“地攤”經濟升溫的速度難以想象,，但好景不長，部分地區(qū)已經出現(xiàn)了阻塞交通,、亂扔亂放等現(xiàn)象,，為此，相關專家學者們紛紛表示,，鼓勵“地攤經濟”發(fā)展,，不應成為權宜之計，不能“一管就死,、一放就亂”,，要因地制宜的開展地攤經濟，要讓“地攤經濟”健康成長,。
而要想讓“地攤經濟”健康成長,，就離不開體系化管理，休閑農業(yè)“地攤經濟”的互助健康影響,，更不能忽視“地攤經濟”的體系化管理,。
其實，對于地攤經濟(攤位管理),，世界其它國家已經有所實踐,，比如韓國著名的“攤販文化”，他們對“地攤攤位”實行按規(guī)申請,、面積限制以及年審核制度,，每位“地攤主”憑政府頒發(fā)的道路占用許可證進行經營，與周圍大型購物中心店面組合相互協(xié)調的制度體系,。
因此,，我們要想實現(xiàn)休閑農業(yè)“地攤經濟”的體系化，也不妨從申請、頒證,、審核,、評級等四個方面進行思考、鼓勵和限制,，從而真正實現(xiàn)“地攤經濟”的合理化,、合法化，讓精治,、法治,、共治相互協(xié)調作用。
其他專題0YzD.jpg)
.jpg)
