2021年后，如何做真正有內(nèi)核的“農(nóng)旅”,？

發(fā)布時(shí)間：2021-03-25
作者：admin
來(lái)源：壹度創(chuàng)意
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　　2021年,，我們經(jīng)歷了新冠疫情的“洗禮”,，走出了大棚房整改的“陣痛”,，原國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室轉(zhuǎn)為“國(guó)家鄉(xiāng)村振興局”，全國(guó)鄉(xiāng)村振興邁向新的發(fā)展階段,。整個(gè)農(nóng)旅行業(yè)也在“大農(nóng)業(yè)”背景下,，“大浪淘沙”，歷經(jīng)行業(yè)洗牌,，現(xiàn)在的“農(nóng)旅”已不再是簡(jiǎn)單的“文旅”提煉,，它需要更具特色，更有內(nèi)核,。

　　休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游(“農(nóng)旅”)是一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài),。相比整個(gè)大農(nóng)業(yè)而言，我們將它稱(chēng)為“小農(nóng)業(yè)”,，它是文化旅游(“文旅”)與時(shí)代發(fā)展的產(chǎn)物,，它涵蓋范圍廣、產(chǎn)業(yè)融合性強(qiáng),，同時(shí)對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),、改善農(nóng)村環(huán)境，增加農(nóng)民收入有著重要影響,。

　　縱然我國(guó)農(nóng)耕文明底蘊(yùn)深厚,，農(nóng)業(yè)地域遼闊，農(nóng)業(yè)文化豐富多樣,，鄉(xiāng)風(fēng)民俗濃厚多彩,，但真正意義上的“農(nóng)旅”卻是在“文旅”發(fā)展到一定階段后而誕生?？梢哉f(shuō),，“農(nóng)旅”是從“文旅”中孵化而成，但又與“文旅”大有不同,。

　　一,、“農(nóng)旅”和“文旅”區(qū)別

　　從遠(yuǎn)古時(shí)代的三皇五帝“微服私訪(fǎng)”到漢魏六朝的“游記”，再到現(xiàn)在各地的文化之旅,。文化旅游,，從簡(jiǎn)單的旅游觀光到吃住行游購(gòu)?qiáng)实亩喙δ芫C合，“文旅”隨著時(shí)代變遷,，涉及面不斷擴(kuò)大,，功能不斷增多，輻射能力不斷增強(qiáng),，文旅行業(yè)亦成為一種特殊的,、綜合的、活力的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),。

　　“農(nóng)旅”是在“文旅”的基礎(chǔ)上,，融合鄉(xiāng)村，形成的一種新型業(yè)態(tài),。它可以有“文旅”的主題游樂(lè)模式,、景點(diǎn)依托模式、休閑度假模式,、民俗文化模式,、研學(xué)旅游模式、生態(tài)旅游模式,、科技創(chuàng)新模式等等,，但“農(nóng)旅”又在此基礎(chǔ)上，有自己的鄉(xiāng)土特色和田園風(fēng)光等優(yōu)勢(shì),。

　　如果說(shuō),，“文旅”是以游客們探奇求知的心理而形成的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，那么,，“農(nóng)旅”則是以滿(mǎn)足游客們探奇求知的心理,，形成“鄉(xiāng)而不俗，土而不粗”的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè),。創(chuàng)意是二者的核心,，也是二者的紐帶，但亦是二者不同的關(guān)鍵點(diǎn)之一,。例如,，世界博物館發(fā)祥地-英國(guó)，我們先暫且不論它們是如何“掠奪”那些奇珍異寶,，單從其2500多家博物館和畫(huà)廊免費(fèi)對(duì)公眾開(kāi)放,，600多個(gè)大大小小的文化節(jié)慶，100多所世界級(jí)名校等豐富的文化旅游產(chǎn)品,，就能看出其“文旅”行業(yè)發(fā)展之盛況,。

　　正是在這種文化底蘊(yùn)之下，英國(guó)是世界上最早提出“創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)”概念的國(guó)家,，也是世界上第一個(gè)政府出臺(tái)政策推動(dòng)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的國(guó)家,，促進(jìn)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行融合。因此,，英國(guó)的“農(nóng)旅”行業(yè)也在創(chuàng)意“文旅”的帶動(dòng)下,，形成不同于“文旅”，獨(dú)具特色，如詩(shī)如畫(huà),，或生態(tài),，或復(fù)古，或體驗(yàn)的英倫田園“農(nóng)旅”行業(yè),。

　　二,、2021年農(nóng)旅市場(chǎng)分析

　　從改革開(kāi)放初，“農(nóng)旅”行業(yè)萌芽,，1989年,，“中國(guó)農(nóng)民旅游協(xié)會(huì)”更名為“中國(guó)鄉(xiāng)村旅游協(xié)會(huì)”，標(biāo)志全社會(huì)開(kāi)始關(guān)注鄉(xiāng)村旅游,，到1998-2005年的初步發(fā)展,、2006-2015年的快速增長(zhǎng)階段，再到現(xiàn)在,，短短三十幾年的發(fā)展,，整個(gè)“農(nóng)旅”行業(yè)猶如竹筍生長(zhǎng)般，從遍地開(kāi)花到提質(zhì)提量的創(chuàng)意發(fā)展階段,。

　　據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，2019年休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的營(yíng)業(yè)收入已超過(guò)8500億元，接待游客數(shù)量接近32億人次,；雖然突如其來(lái)的新冠疫情讓整個(gè)“農(nóng)旅”按下“暫停鍵”,，但隨著國(guó)內(nèi)防控措施有效落實(shí)，國(guó)際疫情日益嚴(yán)峻,，“農(nóng)旅”行業(yè)反而成為疫后經(jīng)濟(jì)恢復(fù)最快的行業(yè)之一,。

　　據(jù)《全國(guó)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2020-2025年)》的有關(guān)預(yù)測(cè)，到2025年,，優(yōu)化升級(jí)后的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)收入將超過(guò)1.2萬(wàn)億元,，接待游客數(shù)量有望達(dá)到40億人次。

　　這是一塊大蛋糕,，但也不是誰(shuí)都能吃到,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止2020年11月,，我國(guó)現(xiàn)有國(guó)家級(jí)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣389個(gè),，國(guó)家級(jí)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)641個(gè)，未能上榜的不少鄉(xiāng)村,、縣鎮(zhèn),，還在摩拳擦掌，準(zhǔn)備申請(qǐng)加入“示范縣”“示范點(diǎn)”行列,。在這種市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局之下,，如果還停留在簡(jiǎn)單布局一些“農(nóng)家樂(lè)”,，修建幾棟別致“民宿”，搞幾個(gè)地方性的“民俗活動(dòng)”,，難免會(huì)缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。

　　有人說(shuō)，現(xiàn)在進(jìn)入“大鄉(xiāng)村旅游”時(shí)代,；也有人說(shuō),，不能再用“文旅”的思路去做“農(nóng)旅”,，我們不否認(rèn)這些觀點(diǎn),，但歷經(jīng)大棚房、新冠疫情的行業(yè)洗牌,，現(xiàn)在“活下來(lái)”的“農(nóng)旅”企業(yè)都逐漸摸索出一條“特色之路”,，只不過(guò)，有的是看到“光明”,，有的是走在“路上”,。

　　2021年，中央一號(hào)文件重點(diǎn)提到了“休閑農(nóng)業(yè)”“鄉(xiāng)村旅游精品線(xiàn)路和實(shí)施數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)工程”,；近日,，中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨委書(shū)記,、部長(zhǎng)會(huì)見(jiàn)攜程集團(tuán)董事局主席,，圍繞休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興進(jìn)行交流,。這對(duì)整個(gè)“農(nóng)旅”行業(yè)釋放出積極信號(hào),，可以說(shuō)，無(wú)論是新晉企業(yè),，還是正在摸索“特色之路”的農(nóng)旅企業(yè),，能否在今后新格局下走出“光明大道”，獲得“農(nóng)旅”市場(chǎng)一杯羹,，關(guān)鍵看是否找到真正的“特色內(nèi)核”,。

　　三、如何做真正有內(nèi)核的“農(nóng)旅”

　　“農(nóng)旅”是小版塊,，與傳統(tǒng)旅游,、文旅相比，所占份量微不足道,，但“農(nóng)旅”產(chǎn)業(yè)鏈從上游(農(nóng)林牧副漁,、農(nóng)副食品加工、手工藝品加工,、鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品相關(guān)物資供應(yīng),、農(nóng)旅規(guī)劃策劃企業(yè)等)到中游(農(nóng)家樂(lè)[特色民宿])、采摘園、市民農(nóng)園,、農(nóng)場(chǎng),、民俗村等)再到下游(旅行社、周邊旅游景區(qū),、城市酒店,、文化傳媒公司、網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)平臺(tái)等),，以及相關(guān)配套企業(yè)機(jī)構(gòu)(交通,、環(huán)保、水電,、醫(yī)療,、政府部門(mén)、協(xié)會(huì)等),，涵蓋范圍廣,，橫跨種類(lèi)多，輻射帶動(dòng)能力強(qiáng),，又是現(xiàn)代化農(nóng)村進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,，所不能輕視的。

　　那如何做真正有內(nèi)核的“農(nóng)旅”呢?

　　縱觀世界各國(guó),，我們不難發(fā)現(xiàn),，真正實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)融合發(fā)展，真正找到農(nóng)旅“特色內(nèi)核”都在：

　　1.資源上：要么因地制宜,，要么出奇制勝

　　做“農(nóng)旅”,，就是從各個(gè)角度去整合資源、建立思路,，它需要平衡和維護(hù)各方利益,、各種關(guān)系，但“農(nóng)旅”的特殊性在于,，它是在鄉(xiāng)村資源的基礎(chǔ)進(jìn)行開(kāi)發(fā)建設(shè),。能否合理、有效的找到適宜資源優(yōu)勢(shì),，能否充分挖掘,、分析資源特色，是“農(nóng)旅”項(xiàng)目能否成功的基礎(chǔ),，也是關(guān)鍵,。而在如今市場(chǎng)，簡(jiǎn)單的資源開(kāi)發(fā),，照搬“文旅”思路來(lái)挖掘“農(nóng)旅”資源,，很容易走進(jìn)“同質(zhì)化怪圈”,，因此，現(xiàn)在對(duì)“農(nóng)旅”資源的開(kāi)發(fā),，要么因地制宜,，要么出奇制勝。例如,，臺(tái)灣卓也小屋,，以當(dāng)?shù)厣搅仲Y源優(yōu)勢(shì)，營(yíng)造出“曲徑通幽”的世外桃源,，成為享譽(yù)海內(nèi)外的特色民宿,。

　　再如，山西高平市溝北村的尋夢(mèng)小鎮(zhèn),，這個(gè)曾經(jīng)無(wú)明顯特色,、無(wú)優(yōu)勢(shì)資源,、無(wú)支柱產(chǎn)業(yè)的“三無(wú)”鄉(xiāng)村,，在巧妙引入3D墻體彩繪、童話(huà)廣場(chǎng),、網(wǎng)紅橋,、VR科技館等元素后，搖身一變成為遠(yuǎn)近聞名的“旅游名村”,，據(jù)統(tǒng)計(jì),，僅在今年春節(jié)假期，溝北村接待游客將近10萬(wàn)人次,，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游綜合收入近500萬(wàn)元,。

　　2.規(guī)劃上：要么創(chuàng)意引領(lǐng)，要么落實(shí)到位

　　“農(nóng)旅”,，它既是旅游產(chǎn)品,，又是經(jīng)濟(jì)組織、自然空間,，還是一個(gè)行政組織,，一個(gè)小社會(huì)。這與我們的農(nóng)耕文明,、以農(nóng)立國(guó)有著緊密聯(lián)系,。對(duì)“農(nóng)旅”的規(guī)劃策劃，不是在鄉(xiāng)村進(jìn)行房地產(chǎn)建設(shè),，也不是在農(nóng)村規(guī)劃“文旅”項(xiàng)目,，更不是在鄉(xiāng)村建設(shè)大型“都市游樂(lè)場(chǎng)”?；蛟S在行業(yè)初期,，某些規(guī)劃策劃設(shè)計(jì),，能恰在“風(fēng)口”取得一定成效。但在如今日漸成熟的“農(nóng)旅”市場(chǎng),，一份好的“農(nóng)旅”規(guī)劃策劃設(shè)計(jì),，除了立足鄉(xiāng)村，立足鄉(xiāng)土資源之外,，更要從創(chuàng)意,、從落實(shí)角度，做到真正的“鄉(xiāng)而不俗,，土而不粗”,。例如，日本富田農(nóng)場(chǎng),，沒(méi)有住宿服務(wù),，但憑著整個(gè)園區(qū)的合理規(guī)劃設(shè)計(jì)，創(chuàng)意資源開(kāi)發(fā),，不僅形成四季有景,，四時(shí)可賞，還為帶動(dòng)周邊經(jīng)濟(jì)做出重要貢獻(xiàn),。

　　再如,，臺(tái)灣網(wǎng)紅村莊-彩虹村，憑著90多歲高齡的“彩虹爺爺”,，雖然想畫(huà)什么,，就畫(huà)什么，但從退休之后,，一直堅(jiān)持作畫(huà)的韌性,，將曾經(jīng)那個(gè)破舊的村莊，變成歡歌笑語(yǔ),、游客人來(lái)人往的“旅游名村”,。

　　3.運(yùn)營(yíng)上：要么區(qū)域聯(lián)動(dòng)，要么產(chǎn)業(yè)融合

　　“農(nóng)旅”項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng),，不只是投資評(píng)估,、建設(shè)開(kāi)發(fā)，更需要從資源,、從產(chǎn)品,、從銷(xiāo)售、從營(yíng)銷(xiāo),、從市場(chǎng)等多個(gè)角度的綜合考慮,。也許在行業(yè)之初，尚在藍(lán)海市場(chǎng)中,，找對(duì)方向的簡(jiǎn)單運(yùn)營(yíng),，便可實(shí)現(xiàn)目標(biāo),。但在如今“農(nóng)旅”市場(chǎng)環(huán)境下，切合實(shí)際的有效運(yùn)營(yíng),，不能“拍腦袋”的決策,，需要區(qū)域聯(lián)動(dòng)或產(chǎn)業(yè)融合，進(jìn)行適度“橫向”,、“縱向”的合理規(guī)?；l(fā)展。例如,，荷蘭北部小鎮(zhèn)Katwoude的亨利·威利格(Henri Willig)奶酪農(nóng)場(chǎng),，從一個(gè)奶牛農(nóng)場(chǎng)，通過(guò)上下游產(chǎn)業(yè)鏈的聯(lián)動(dòng),，不僅發(fā)展成多功能新型農(nóng)場(chǎng),，還將農(nóng)產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)世界75個(gè)國(guó)家。

　　再如,，湖南漢壽縣鹿溪農(nóng)家從起初簡(jiǎn)單的農(nóng)家樂(lè),，到現(xiàn)在農(nóng)戶(hù)之間自由組合，農(nóng)戶(hù)帶農(nóng)戶(hù),，不僅順利調(diào)整了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),，還形成了一戶(hù)一特色的規(guī)模化發(fā)展,，直接實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的良性發(fā)展。

　　4.服務(wù)上：要么精準(zhǔn)明確,，要么覆蓋面廣

　　在構(gòu)建國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體,，國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)互促的發(fā)展格局之下，“農(nóng)旅”行業(yè)迎來(lái)了全新的發(fā)展機(jī)遇,，目標(biāo)人群不斷擴(kuò)大,，尤其是高端市場(chǎng)的出國(guó)游逐漸轉(zhuǎn)向高端國(guó)內(nèi)游，中低層市場(chǎng)對(duì)“農(nóng)旅”項(xiàng)目的品質(zhì)要求日漸提高,，無(wú)論是休閑農(nóng)產(chǎn)品還是休閑農(nóng)旅項(xiàng)目,，都面臨提質(zhì)升級(jí)的考驗(yàn)。因此,，在當(dāng)今乃至以后的“農(nóng)旅”市場(chǎng),，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，對(duì)服務(wù)進(jìn)行完善,，要么做到精準(zhǔn)明確,，要么實(shí)現(xiàn)覆蓋面廣的項(xiàng)目，才能在“農(nóng)業(yè)農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)代化”的大潮中,，揚(yáng)帆起航,。例如,，澳大利亞陽(yáng)光海岸最受歡迎的農(nóng)業(yè)主題樂(lè)園—姜工廠(chǎng)樂(lè)園(Ginger Factory)，它不僅以資源優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品精深加工,，更從兒童,、老人、殘疾人,、情侶,、家庭等不同角度出發(fā)，既滿(mǎn)足其游玩需求,，又巧妙實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)服務(wù),，因此，備受游客群好評(píng),。

　　再如,，日本阿蘇農(nóng)場(chǎng)圍繞“康養(yǎng)”主題，巧妙形成不同年齡,、不同層次,、不同需求的游客方案和服務(wù)供給，即形成了農(nóng)場(chǎng)特色,，又無(wú)形中提升了農(nóng)場(chǎng)口碑,。

　　最后，我們要做好“農(nóng)旅”項(xiàng)目,，不能異想天開(kāi),，但也不能古板木那，靈活運(yùn)用資源,，合理進(jìn)行規(guī)劃,，巧妙實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)，讓情懷落地,，讓項(xiàng)目落實(shí),，讓政策保障，政,、企,、民通力合作，一步一個(gè)腳印,，才能做出讓各方受益,，真正有內(nèi)核的，能經(jīng)受時(shí)間和市場(chǎng)考驗(yàn)的好項(xiàng)目,。